明檔炖菜都有哪些菜品-tft每日頭條

明檔炖菜都有哪些菜品

生活更新时间:2024-08-04 13:09:22

明檔炖菜都有哪些菜品（巨下飯的家常菜）1

套腸是一道别具特色的閩南美食，層次分明，Q彈可口，煲湯滋陰，活血，緩解視力疲勞，有些食材難登大雅之堂，卻是人間美味，這個套腸簡直不要太好吃了。與石橄榄一起炖，有清内熱、去火的作用,滋陰健脾。分享家常套腸的做法，大家一起炖個湯，緩解秋燥吧！

By K一小竈

用料

石橄榄 30g
小腸 2條
鹽（用于清洗）适量
白醋（用于清洗）适量
生姜 4片
水 500克
鹽 2克

做法步驟

明檔炖菜都有哪些菜品（巨下飯的家常菜）2

1、小腸去除油，翻面清洗幹淨（可讓攤販處理好），加鹽及醋，抓幾遍，去除異味。

明檔炖菜都有哪些菜品（巨下飯的家常菜）3

2、撐開一頭，另一頭填入，頭層相接。左手抖一抖，另一頭便落入圈套。

明檔炖菜都有哪些菜品（巨下飯的家常菜）4

3、第一層套好後，重複，套第二層。

明檔炖菜都有哪些菜品（巨下飯的家常菜）5

4、越來越小，手法見視頻。

明檔炖菜都有哪些菜品（巨下飯的家常菜）6

5、我的技術隻能是這個樣子啦。

明檔炖菜都有哪些菜品（巨下飯的家常菜）7

6、石橄榄，姜，套腸，水全放入炖鍋，炖1小時。

明檔炖菜都有哪些菜品（巨下飯的家常菜）8

7、這個圈圈還挺好看的嘛。

小貼士

1.也可以使用筷子，但實在不用哈，挺簡單的。 2.用小蘇打清洗也可以去味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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