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雜糧面可以做什麼早餐

圖文更新时间:2024-07-24 07:05:00

雜糧面可以做什麼早餐?面食與米飯比，更容易消化，而且飽腹感很強，脾胃虛弱的人應該少吃米多吃面食再者面粉比大米要便宜些，吃大米還要再炒兩盤菜，消費也就更高了，所以很多人都以面食為主，下面我們就來說一說關于雜糧面可以做什麼早餐?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

雜糧面可以做什麼早餐

面食與米飯比，更容易消化，而且飽腹感很強，脾胃虛弱的人應該少吃米多吃面食。再者面粉比大米要便宜些，吃大米還要再炒兩盤菜，消費也就更高了，所以很多人都以面食為主！

一、家常炸醬面

原料

堿水面200克，瘦肉200克

調料

鹽3克，醬油少許，味精2克，蔥适量，白糖4克，甜面醬20克，辣椒油10克

做法

① 瘦肉洗淨剁碎；蔥洗淨切花。

②将碎肉加甜面醬炒香至金黃色，盛入碗中備用；将除蔥花外的其他調料也一并倒入碗中，拌勻成炸醬。

③堿水面下鍋煮熟，盛入碗中，淋上炸醬，撒上蔥花即可。

二、西紅柿香菇面

原料

香菇、西紅柿各30克、切面100克

調料

鹽少許

做法

①香菇洗淨，切成小丁，放入清水中浸泡5分鐘。

②西紅柿洗淨，切成小塊。

③将香菇、西紅柿和切面一起煮熟，加鹽調味即可。

三、什錦菠菜面

原料

菠菜面80克，蝦仁40克，魚40克，雞肉40克，青菜30克，胡蘿蔔10克。

調料

鹽1克，醬油2克，奶油4克。

做法

①胡蘿蔔去皮切絲；青菜洗淨，切成小段。

②雞肉、魚洗淨，切薄片狀；蝦仁洗淨，瀝幹備用。

③鍋内加水煮滾，放入面條煮熟，再加入所有食材煮熟，加調料調味即可。

四、尖椒牛肉面

原料

拉面250克、牛肉40克

調料

鹽3克，青椒片、紅椒片各40克，香菜、蔥各少許，牛骨湯200克，食用油适量

做法

①香菜、蔥均洗淨切末；牛肉洗淨切片。

②鍋入油燒熱，将青椒片、紅椒片下鍋炒香，再倒入牛肉炒勻，加鹽，一起炒至熟；

鍋燒開水，拉面下入沸水中煮熟，撈入盛有牛骨湯的碗中，再将炒好的尖椒牛肉加入拉面中，撒香菜末，蔥末即可。

五、西紅柿豬肝菠菜面

原料

雞蛋面120克，西紅柿1個，菠菜25克，豬肝60克

調料

鹽4克，胡椒粉3克，食用油适量

做法

①豬肝洗淨切片；菠菜洗淨，西紅柿洗淨切片。

②鍋入油燒熱，下入豬肝、菠菜、炒熟後盛出，鍋中加水燒開，下入面條，待面條熟後，下入炒好的豬肝、菠菜、再放入西紅柿煮熟，加調料調味即可。

六、補氣人參面

原料

面條90克，西紅柿、秋葵各100克，火腿絲60克，參須5克

調料

鹽2克，香油2克，高湯300克。

做法

①将參須稍洗，放入高湯鍋中煮沸成高湯；西紅柿去蒂，洗淨切片；秋葵去蒂，洗淨切開；面條煮熟後放在碗中，加入鹽。

②高湯入鍋中加熱，加入西紅柿，秋葵煮熟，倒入面碗中，搭配火腿絲，淋香油即可。

七、蔬菜面

原料

蔬菜面80克、胡蘿蔔40克、豬後腿肉35克、雞蛋1個

調料

鹽、高湯各适量

做法

①将豬後腿肉洗淨，加鹽稍腌，再入開水中煮熟，切片備用。

②胡蘿蔔洗淨，削皮切絲，與蔬菜面一起放入高湯中煮開，再将雞蛋打入，調入鹽後放入切片後腿肉至熟即可。

八、紅燒牛筋面

原料

面條250克、牛筋、小白菜各适量

調料

鹽3克、香油10克、蔥末、蒜末、姜片各少許，醬油、牛肉湯汁各适量。

做法

①小白菜洗淨切焯燙。

②牛筋洗淨切大塊，加水、蒜末、醬油、鹽、姜片燒開後，轉小火續焖煮至牛筋軟爛。

③面先煮熟，置于碗内，加入牛筋、牛肉湯汁、小白菜、蔥末、香油即可。

九、火腿雞絲面

原料

陽春面250克，雞肉200克，火腿絲150克，韭菜花段200克。

調料

醬油、澱粉、柴魚粉、鹽、高湯、食用油各适量

做法

①雞肉洗淨切絲，加醬油、澱粉腌10分鐘，入鍋炒熟。

②起油鍋，放入韭菜花段稍炒後，加火腿絲拌炒，再加柴魚粉、鹽一起炒好，高湯燒開，将面條煮熟，再加入炒好的材料就好。

十、打鹵面

原料

面條90克，雞蛋1個，五花肉片、香菇片、蝦仁、木耳片、白菜段、胡蘿蔔絲各适量

調料

醬油、鹽、醋、蔥段、澱粉、食用油各适量！

做法

①蝦仁洗淨，瀝幹備用；肉片用醬油、澱粉腌5分鐘、面條煮熟備用；雞蛋打成蛋液。

②起油鍋，下香菇、蔥、肉片、木耳、胡蘿蔔炒香、加水、白菜段、蝦仁及醬油、鹽、醋、燒熟，淋下蛋液至凝固，加面條拌勻即可。

全世界特别愛吃面的人，在中國。全中國最愛吃面的人在北方。

一碗面條的滋味，更能體現一座城市的性情，也更有一座城市的代表性！

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