9月15日上午10時多，炎龍綜合市場内，商戶張女士給一名顧客削芒果。她動作熟練，水果刀轉動飛快，削下來的芒果皮落在了一個小塑料盆裡，做到了垃圾不落地。環顧綜合市場内部，物品擺放整齊，砧闆幹淨，沒有肉菜綜合市場常見的異味，也因此，這裡被很多市民稱作“最美菜市場”。

商戶養成了“垃圾不落地”的習慣。 南方 郭楊陽 攝

這裡的幹淨整潔是怎麼做到的？炎龍綜合市場管理人員何惠娜介紹：市場按照創文的标準建造，一開業就養成了良好的衛生習慣，後期運營過程中，管理人員悉心呵護、商戶積極響應，創文标準一直保持至今。

市場、商戶、顧客，多方合力形成衛生好習慣

炎龍綜合市場位于陸豐市東海鎮炎龍村，面積超4000平方米，目前正在經營的檔口102個，主營蔬菜、熟食、幹貨、雜貨、三鳥、冰鮮、肉類等。

該市場的消費群體為附近小區的住戶和上班族，鄰近有錦繡花園、月華園、名晟花園等多個小區，偉才幼兒園、貝斯特國際幼兒園、東海彭偉學校等教育機構，以及多家裝飾、家居門店，人流量大，是東海鎮最大的肉菜市場。

2019年3月份，該市場正式開業，自開業以來就保持着幹淨衛生的習慣，何惠娜介紹：市場對标創文标準建造，蔬菜區、肉類區、熟食區、水産區等各類檔口有序歸類排列，并實現幹濕分區、生熟分區，市場整體環境寬暢、整潔。

為了保持創文标準，市場投入了大量的人力、物力，每天晚上收集垃圾并在當天投放至指定回收點，白天也有多名清潔工打掃衛生。同時，市場管理人員随時檢查檔口物品的擺放，确保整齊有序。

在市場二樓的辦公室，何惠娜拿出了厚厚的幾本台賬，既有“食品農産品質量安全檢查表”“食用農産品快檢信息”“衛生情況登記冊”“市場消毒記錄”等，還有創建文明城市、衛生城市的相關資料。如此多的管理條款，商戶是否接受？何惠娜介紹：商戶能理解和接受這些管理措施，幹淨整潔的環境能吸引顧客，商戶的生意更好做，這也是一種經營理念。幹淨整潔的環境也感染了顧客，記者看到：來到市場的市民除了做好防疫外，還能遵守環境衛生管理規定，垃圾不亂扔。

村集體經濟助力新農村建設，成“美麗鄉村”亮點

值得一提的是：炎龍綜合市場是一家村集體企業。該綜合市場建好以後，村集體委托專業運營管理團隊，保持高标準運營，使炎龍綜合市場成為貼近群衆、促進就業、服務發展的平台。

東海鎮炎龍村委月洲圍村相關負責人介紹：目前，炎龍綜合市場屬于月洲圍村最大的企業，每年營業額較大，這筆營收助力新農村建設，也幫助村民緻富。該負責人介紹：本村村民就有在這裡承包檔口銷售蔬菜和農産品的，同時，一些村民也在這裡工作，做管理人員和保安。

綜合市場二樓的母嬰室。 南方 郭楊陽 攝

陸豐市市場監督管理局相關負責人介紹：環境衛生、食品安全是老百姓幸福的保障，除了确保該市場合法經營、誠實守信外，也要求他們保持創文的标準，将這裡打造成“美麗鄉村”的亮點。

【全媒體記者】郭楊陽 南小渭

【作者】 郭楊陽

【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端

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