白蘿蔔是個非常實惠的蔬菜，冬天的時候很多，菜市場上面都是成堆成堆的在賣。俗話說：冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方，冬天吃白蘿蔔還是很滋補的，效果堪比人參，所以白蘿蔔也被人們稱為“小人參”。冬天我們常常把蘿蔔拿來炖湯喝，做成泡蘿蔔也是非常好吃的，人們都很喜歡。所以今天請了一位大廚教大家制作美味的泡蘿蔔，大廚教你泡蘿蔔的正确配方，2個小時就可以吃，泡越久越美味。
【泡蘿蔔】
食材：白蘿蔔1大根、生姜1塊、小米椒3個、冰糖25g、花椒适量、泡椒15g、白醋250g、鹽少許。
做法：
1、首先我們把白蘿蔔洗幹淨，然後切成長條備用；
2、放入适量的鹽到蘿蔔條中，抓勻腌制半個小時；
3、腌制好之後，蘿蔔會出很多水，将水倒掉不要；
4、準備一個幹淨的瓶子，無水無油，放入蘿蔔條，再放入生姜片、冰糖、泡椒和白醋；
5、再倒入少許涼白開，撒适量的花椒，蓋上瓶蓋等待2個小時就可以吃了。
小貼士：
1、蘿蔔不需要削皮，帶皮的蘿蔔條口感更清脆。
2、蘿蔔洗幹淨後要瀝幹水分，保持表面無水分，瓶子也要保持無水無油，以免影響口感，容易變質。
3、加一點花椒可以增加一絲麻味，也可以是蘿蔔條的保存時間更長。
4、白醋和冰糖的量可以根據自己口味增減，喜歡更酸更甜的就多加一點。
以上就是今天小編分享給大家的泡蘿蔔條的做法，按照這個配方和做法，泡蘿蔔2個小時就能吃了，泡越久越美味哦。蘿蔔的價格實惠，我就花了2塊錢，買了一大根白蘿蔔，泡的蘿蔔條可以吃很久了。
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