俗話說“冬吃蘿蔔,夏吃姜”。冬天是吃蘿蔔的季節,蘿蔔可以增強免疫力,減少患病幾率,達到益肝明目的目的。下面就一起來看看今天的蘿蔔玉米排骨湯把~
1.蘿蔔玉米排骨湯
一.食材及調料
白蘿蔔一根,甜玉米一根,排骨一袋,老姜一塊,小蔥兩根,枸杞10顆
二.制作方法
第一步:先将排骨洗幹淨,鍋中加入清水倒入鍋中進行焯水,鍋中放入兩片老姜,煮到沒有血水出來為止,然後撈出洗幹淨。将白蘿蔔把皮削掉,切成滾刀,玉米切成段,小蔥切末備用。
第二步:将焯過水的排骨倒入砂鍋中,并且一次性的加入清水,中途不要加水,把姜片放進去。大火燒開,然後小火炖至2小時,中間把玉米放進去。
第三步:看見湯汁變成奶白色或者排骨脫骨就可以放入蘿蔔,然後大火燒開轉中火,炖至蘿蔔熟就可以了,然後放入洗好的枸杞,加點鹽,蔥花就可以出鍋了。
【END】溫馨提示
1.吃蘿蔔有益于身體健康,但這并不意味着蘿蔔吃得越多越好。尤其是脾虛的市民,更加不能多吃蘿蔔。因為蘿蔔有下氣、消滞的作用,脾胃虛弱的多吃蘿蔔,會引起胃納不佳、大便溏瀉等不良反應。
2.開始加水的時候就一次性的加完,中途不要加水,這樣湯汁不濃郁,排骨最好買筒子骨,就是大棒骨,小排骨炖出來的湯不太好喝,蘿蔔一定要買白蘿蔔,且不要買空心蘿蔔。
3.這款湯非常清淡,适合冬天皮膚幹燥的,糖尿病人喝。
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