By 貪吃的大小姐
1、食材切好備用
2、土豆切好泡水備用
3、雞塊清洗幹淨,瀝水
4、鍋熱加油,放冰糖,炒融化變色,從小泡變大泡,再變小泡,放雞塊翻炒均勻,放八角
5、放蒜苗姜片,均勻上色
6、繼續翻炒
7、放開水,将肉完全浸泡後調味。放鹽,耗油,生抽,老抽 另起爐竈,燒開水煮土豆
8、雞肉中小火炖半小時後,加入土豆,繼續悶炖,10分鐘左右,大火收汁
9、熄火,加香菜
10、裝盤開吃
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