東北家常炖鯉魚的家常做法?主料:鯉魚500g、茄子200g、土豆200g輔料:油适量、鹽适量、醬油适量、味精适量、辣椒醬适量、白酒适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、蔥适量、姜适量、蒜适量,今天小編就來說說關于東北家常炖鯉魚的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:鯉魚500g、茄子200g、土豆200g。
輔料:油适量、鹽适量、醬油适量、味精适量、辣椒醬适量、白酒适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、蔥适量、姜适量、蒜适量。
鯉魚一條,收拾幹淨。
土豆切成塊。
茄子切塊。
鍋中放入油,燒至五成熱,放入辣椒醬炒香,放入姜、蒜,炒出香味,将魚放入,烹入白酒半勺,醋少許。蓋上鍋蓋,悶兩分鐘。
然後放入醬油、白糖、鹽、五香粉,下入茄子塊,土豆塊。
加入清水,一起炖十分鐘。
放入少許的香菜末和蔥花,出鍋即成。
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