本報記者 矯月 見習記者 李如是

12月31日，便利店“7-Eleven”在昆明的第五家門店（悅雲天地店）正式開業。從11月19日昆明首店開業至今，1個多月的時間，當地已開設五家7-Eleven門店，給本土便利店品牌帶來新的“内卷”壓力。

近年來，7-Eleven主要采取下沉擴張戰略，發力二、三線市場，以與當地企業合作展開特許經營模式，快速打入當地市場。面對剛入駐即成為“網紅打卡地”的國際便利品牌，壓力下的本地便利店品牌該如何“接招”呢？

“網紅”入駐促進便利店多元化

《證券日報》記者了解到，今年下半年，7-Eleven開始入駐濟南、揚州、昆明、廈門等二線城市。根據7-Eleven官方公衆号公布數據，福建廈門7-Eleven首店開業當日銷售額突破43.9萬元；雲南昆明首家門店也吸引衆多顧客大排長龍，成為當地“網紅打卡地”。

下班後的年輕人正在排隊買一份熱乎的關東煮

其中，雲南區域門店的開設，是由雲南強林樂家連鎖便利店有限公司取得7-Eleven便利店的經營授權。根據公司的規劃，2022年開設店鋪30家，至2023年完成80家的店鋪開設，未來十年内開設店鋪數為550家。并且将在2022年，開放全省的加盟業務。

7-Eleven的緻勝法寶之一就是其産品種類極為豐富，該便利店内售賣的大部分産品都是憑借自身研發力開發出的産品。尤其是其中的便當系列，深受上班族身處忙碌社會下的用餐需求，包括飯團、便當等米飯類食品；三明治、糕點等面包食品；中國冷面、意大利面等面食類食品；關東煮、包子在内的即食産品。

中國商業聯合會專家委員會賴陽對《證券日報》記者表示：“便利店的發展看似簡單，但實際上也是需要核心技術的。年輕人将進入7-Eleven當作美食體驗，說明公司在口味等研發方面是有高品質保障。”

在7-Eleven進入中國市場之前，幾乎沒有任何一家便利店能直接在店内烹饪熱乎乎的中式料理，之後本土的便利店品牌也開始逐步向“更便利”的方向改良。

盡管昆明并不缺便利店，萬逸之家、之佳便利以及即将鋪開全城的一心便利占據了大街小巷，五家7-Eleven門店落地昆明也并不稀奇；但客觀來說，品質統一、模式新穎、産品種類極為豐富、服務強大的規模化便利店在昆明仍不多見，或為當地便利店的發展帶來多元化的路線。

本土連鎖店解鎖“新消費場景”細分市場

除了國際便利店品牌大規模入駐“二線城市”，許多本土連鎖也延伸了藥店的服務，加入了便利生活的商品元素。

正如一心堂今年6月開始在藥店周邊布局的“一心便利”，以及與雲南省體育管理中心達成的合作，實際上都是通過站在顧客的立場，實現“生活”和“購物”的商品串聯與組合。

賴陽表示：“精選便利店中的商品是一項很重要的内容，便利店需要走出自己的風尚。”想要提升年輕人對門店的“新鮮感”，就需要打造新的消費場景，開展新的品類和模式。“公司新加入的和藥妝消費場景會把顧客引進來，并且大幅度提升顧客留店時間，讓員工與顧客有更多的交流機會。”一心堂相關負責人介紹。

本土連鎖店也在以日本、美國藥店模式作為對标，更注重以顧客體驗為核心，提供服務和滿足顧客對美好生活品質期許的健康品類産品和服務。賴陽表示：“國内的便利店在分析消費者習慣行為方面，保持特色方面還存在一些差距。”

在本土連鎖店的探索下，“藥店 便利”的模式反而成為一條特色的路。據健之佳董秘李恒對《證券日報》記者介紹：“除開設名為‘之佳便利’的便利店專營門店外；作為雲南連鎖零售藥店，也在藥店的藥品銷售基礎上，與保健食品、個人護理品、醫療器械、生活便利品供應商合作，加入敏感肌膚顧客喜愛的薇姿、雅漾、理膚泉等品牌産品。”

（編輯 上官夢露）

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