鹽水鹵豆腐家常做法?By 安然de廚房生黃豆 500克,今天小編就來聊一聊關于鹽水鹵豆腐家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
By 安然de廚房
生黃豆 500克
鹽鹵 8克
1、生黃豆洗淨浸泡一夜,加水磨,出來的豆渣可以加點水再磨一遍,磨成5000克豆漿
2、用沙布過濾一下
3、放入大鍋中煮開後關火,加入200克的冷水
4、這時豆漿的溫度大約在80-85度
5、将鹽鹵加30克水化開,分三到四次加入豆漿中,慢慢的就出現上面是清水,下面是豆花,再加熱兩分鐘關火
6、倒入鋪好紗布的模具中,可以用原汁機配有現成的模具
7、包好紗布,放上小木闆,上面放個東西壓一壓,大約一個小時就成型了
8、做好的豆腐
9、和蘿蔔燒湯
10、看着老,其實還是很嫩的
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