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家常豆腐的做法超級好吃又有營養

美食更新时间:2024-11-10 12:46:43

導語：豆腐最好吃的家常做法，香嫩入味，簡單易做，我們家一周吃三次。家常豆腐是我們家裡人都愛吃的一道菜，豆腐經過油煎後，變香酥有嚼勁非常好吃，加入黑木耳和胡蘿蔔等配菜後，讓簡單的豆腐變好看又美味。

豆腐富含豐富鈣質和蛋白質非常适合各類人士食用。特别是長身體的小孩子更适合多吃豆腐來補充鈣和蛋白質。豆腐适合煮湯或是炒來吃。今天我要講講豆腐的另一種做法，就是家常豆腐。

家常豆腐的做法

食材：豆腐250克，黑木耳20克，青椒3個，胡蘿蔔1個

家常豆腐的做法超級好吃又有營養（家常豆腐最好吃做法）1

做法：

第一步、黑木耳提前用溫水泡發。把豆腐洗淨，用刀把豆腐切成3厘米左右薄片，把豆腐都重疊起來後切成三角形。

起鍋倒入食油，油熱将切好的豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃。

家常豆腐的做法超級好吃又有營養（家常豆腐最好吃做法）2

第二步、把煎好的豆腐塊裝入盤中備用。泡發好的黑木耳洗淨裝入碗裡。青椒洗淨，去除辣椒籽和筋，切成小塊裝入盤裡，胡蘿蔔洗淨切長小塊裝入盤裡，大蒜拍扁去皮切成碎末備用

家常豆腐的做法超級好吃又有營養（家常豆腐最好吃做法）3

第三步、往碗裡倒入少量食鹽，适量的醬油，适量的香醋，适量的五香粉，用筷子将所有的調味攪拌均勻備用。

家常豆腐的做法超級好吃又有營養（家常豆腐最好吃做法）4

第四步、另起鍋倒入食油，油熱倒入将大蒜末倒入鍋裡炒香，再加入一勺豆瓣醬繼續炒香後，把胡蘿蔔和黑木耳倒入鍋中翻炒均勻，然後把青椒和煎好的豆腐都倒入鍋中，繼續翻炒均勻。最好把調好的料汁水倒入鍋中，炒均勻蓋上蓋子焖煮大概3分鐘左右。

家常豆腐的做法超級好吃又有營養（家常豆腐最好吃做法）5

第五步、時間到，揭開蓋子，開大火翻炒收汁，将炒好的家常豆腐裝入盤中就可以享用了。

家常豆腐的做法超級好吃又有營養（家常豆腐最好吃做法）6

燕子制作心得

1、做家常豆腐要選用老豆腐，這樣油煎出的豆腐塊好酥軟好吃。

2、調制調料汁水時要少放鹽，因為豆瓣醬裡有含很多鹽，還有醬油裡也含鹽。

3、喜歡吃辣的朋友可以将胡蘿蔔替換成紅辣椒或是小米辣，這樣更加開胃好吃。

家常豆腐的做法超級好吃又有營養（家常豆腐最好吃做法）7

小結

這道家常豆腐做法非常簡單，味道超級好吃。特别是家有小孩子，可以試着做這道菜給小朋友吃。豆腐經過油煎後變得香鹹好吃。搭配胡蘿蔔和黑木耳，青椒後，不僅顔色更加豐富多彩，而且營養也更加豐富均衡了。

我做這道菜時都是用平底鍋隻需放少量的油，也可以把豆腐煎至金黃色。我不喜歡油太多的了，畢竟吃太多油對我們人身體也不好。對于重口味的朋友也可以把豆腐放入鍋裡用油炸也行的。看個人的選擇吧！覺得不錯的朋友可以試着給家人和自己做做這道菜。我是@湖北人燕子，喜歡給家人做各種美食小吃，歡迎你留言評論或是關注我。謝謝！

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