濟南八大特色小吃?濟南，因泉水而聞名于天下，更是有着“泉城”的美稱有人這樣描述它，“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”這般如詩如畫的美景，令無數的遊客沉迷其中，難以自拔出了這般的美景之外，濟南的美食更是令人動容濟南是中國第一個優秀的旅遊城市，濟南八景更是世界聞名，被譽為“四方荷花三面柳，一城山色半城湖”來到濟南，如果想一次吃所有的美食，自然會去有名的美食街“芙蓉街” 芙蓉街是濟南特色老街和小吃街，這裡彙聚了濟南所有大小美食，是濟南老街中最熱鬧的街道 這裡有無數的小販，街道兩旁根據小攤和商店，擺滿了各種各樣的小吃 那麼，讓我們來和大家盤點一下濟南著名美食街芙蓉街中最值得品嘗的十大特色美食，我來為大家科普一下關于濟南八大特色小吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

濟南八大特色小吃

濟南，因泉水而聞名于天下，更是有着“泉城”的美稱。有人這樣描述它，“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”。這般如詩如畫的美景，令無數的遊客沉迷其中，難以自拔。出了這般的美景之外，濟南的美食更是令人動容。濟南是中國第一個優秀的旅遊城市，濟南八景更是世界聞名，被譽為“四方荷花三面柳，一城山色半城湖”。來到濟南，如果想一次吃所有的美食，自然會去有名的美食街“芙蓉街”。 芙蓉街是濟南特色老街和小吃街，這裡彙聚了濟南所有大小美食，是濟南老街中最熱鬧的街道。 這裡有無數的小販，街道兩旁根據小攤和商店，擺滿了各種各樣的小吃。 那麼，讓我們來和大家盤點一下濟南著名美食街芙蓉街中最值得品嘗的十大特色美食。

孟家扒蹄是濟南老字号的特産，不知道怎麼做的，但是軟爛的香醇，味噌的香氣濃郁，胖不膩，一次吃幾斤都不會中毒。

聊及煎餅美食，大部分人肯定會脫口而出山東煎餅。而在濟南，它和山東煎餅的口味可是兩個極端的存在。山東煎餅基本以“鹹鮮”為主，而濟南的煎餅則是以“甜香”著稱。花生、香蕉、菠蘿、薄荷、栗子、玫瑰等食材都可以納入食材，風味上甜酥味美，既有着煎餅的外脆，又有着甜味的口感，新奇就是這款小吃吸引人的地方。

杜鵑花是山東濟南有特色的傳統名菜。 濟南人吃蝸牛的時候，一般都喜歡配着雞的旋兒吃。 杜鵑花燒焦的香氣撲鼻而來，蔥香熏人。 配上雞湯的美味，真是絕妙。 油旋隻是小吃，但在整個山東非常有名，是省級無形産品。

甜沫是山東濟南有特色的傳統名點，是“泉城二怪”(茶湯和、甜沫)之一。 這很奇怪，因為被叫做甜泡也不甜，很鹹。 甜沫是用小米面熬制的鹹粥，在濟南本地是非常大衆的粥類，濟南人早餐和晚餐經常喝甜泡。

貓頭鷹是濟南夏津縣的傳統名産，也被稱為“海味什錦雞”。 因為成品看起來像布袋，所以被命名為貓頭鷹。 貓頭鷹以玫瑰培育的土雞為原料，宰殺毛咽下後，切成小塊，去掉骨頭和内髒，加入海參、鮑魚、火腿等高價食材，炸成金黃色後用蒸鍋蒸而成。 貓頭鷹特色：肉餡大，肥膩不膩，香氣柔和可口。

黃家烤肉是濟南的名菜之一，從清朝初期就已經很有名了，至今已有數百年的曆史。 黃家烤肉是将豬全部拔毛去除内髒，加入調味料腌制後放入烤箱烘烤而成。 剛烤好的烤肉香氣撲鼻，隻要聞到氣味就有食欲，吃皮酥脆的肉，脂肪不膩，越嚼越香。

胡莊村在濟南市平陰縣，平陰玫瑰是中國玫瑰的代表，被稱為“平陰玫瑰甲天下”。 胡莊是平陰玫瑰的核心産區。 胡莊玫瑰花球以平陰玫瑰為主要原料，加入阿膠、芝麻、蜂蜜等，經過特有工藝制作而成。 嘗起來口感細膩，有嚼勁，越嚼越香。

草包”之名，是因為創出這款包子的張文漢先生因憨厚樸實的性格被人起了綽号，而且古人對于起名都是越土越接地氣越好，所以草包包子的大名就傳揚開來。這款包子的餡料配比常态的菜肉包差不多。所以在包子的風味上并沒有太大的差别。硬要說特點，它其實是“灌湯包”的一種，而且風味上遠勝常态包子的口感。作為一家本土的百年老字号，如果你來到濟南可不要錯過哦，

濟南因“泉”出名，自然在亭台樓閣的水中會種很多荷花。當地的荷花以泉水為滋養，長勢自然非常的喜人。老百姓為了讓“荷花”更能融入濟南人的日常氛圍之中，就“研發”出了這款荷花粥。以大米為佐料，用當季新鮮的荷葉絲、荷花瓣、蓮子為輔料熬制，風味上清甜營養，讓人回味無窮，若是搭配上少許蜂蜜，滋味更濃。

亮拉面是泉城濟南的十大名産之一，店主名叫羅亮，因此取名為亮拉面。 出名是因為有特色。

濟南八景：錦屏春曉、趵突騰空、佛山賞菊、鵲華煙雨、彙波晚照、明湖泛舟、白雲雪霁、曆下秋風。

泉城新八景：趵突騰空、明湖彙波、曆山覽勝、泺水棹歌、清河煙岚、靈岩探幽、百脈寒泉、九如聽瀑。

九轉大腸

食材:豬大腸3條，油500克，蔥末5克，蒜末5克，姜末2.5克，醋54克，醬油25克，白糖100克，清湯、精鹽各适量，紹酒10克，胡椒面、肉桂面、砂仁面各少許，花椒油15克，香菜末1.5克。

具體操作

步驟1

豬大腸在沸水鍋中焯一下，撈出瀝幹。

步驟2

炒鍋内倒油，至七成熱時，将豬大腸下鍋炸，直至金黃微紅時撈出。

步驟3

鍋内留些油，放入蔥末、姜末、蒜末炸出香味，烹入醋，再加入醬油、白糖、清湯、精鹽、紹酒。

步驟4

放入豬大腸翻炒，微火燒至湯汁收時，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油翻炒均勻，裝盤，再撒點香菜末即可。

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