魚在冰箱凍了一年還能吃嗎?凍了一年多的魚不能吃凍魚保存時間最好不超過2個月,将魚放在零下18℃保存超過2個月,魚所含營養素的損失非常明顯,尤其是維生素A和維生素E,大概損失了20%—30%,現在小編就來說說關于魚在冰箱凍了一年還能吃嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
凍了一年多的魚不能吃。凍魚保存時間最好不超過2個月,将魚放在零下18℃保存超過2個月,魚所含營養素的損失非常明顯,尤其是維生素A和維生素E,大概損失了20%—30%。
而且,冷凍并不能中止魚的變質過程,魚肉蛋白質仍然會分解産生“可溶性毒蛋白”等有害物質。因此,冷凍魚在冰箱中保存最好别超過2個月。如果解凍後發現魚頭部有褐色斑點、腹部變黃,就不要食用。
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