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蒜苗怎麼打包保鮮

生活更新时间:2024-11-17 08:19:55

蒜苗怎麼打包保鮮?快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帳密封後，連續抽氧灌氮3~4次，将帳内含的氧量降到1~D3%，在貯藏過程中使帳内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右為好，下面我們就來說一說關于蒜苗怎麼打包保鮮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蒜苗怎麼打包保鮮

快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帳密封後，連續抽氧灌氮3~4次，将帳内含的氧量降到1~D3%，在貯藏過程中使帳内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右為好。

自然降氧法：蒜苗進帳後，立即将塑料帳密封，帳内的氧氣由蒜苗自行吸收，使氧分壓逐漸下降到2?D4%;以後每天測定調節，使氧分壓保持在所需要的範圍内。

充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帳密封後，先吸出帳内少量氣體，使帳内氧氣與二氧化碳含量基本相同。随着帳内含氧量的下降，應用消石灰吸收二氧化碳，使其相應下降。以後含氧量宜控制在1~D3%，二氧化碳10%，溫度14~D16℃。

冷藏法。将蒜苗預冷後，裝入筐或闆條箱内，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控制在1℃左右。

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