南瓜饅頭?南瓜泥260g,面粉300g,酵母2g南瓜去皮、去瓤切塊;蒸熟搗爛,加酵母粉拌勻,靜置一會融化;加面粉揉勻;,現在小編就來說說關于南瓜饅頭?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
南瓜泥260g,面粉300g,酵母2g。
南瓜去皮、去瓤切塊;蒸熟搗爛,加酵母粉拌勻,靜置一會融化;加面粉揉勻;
蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾面粉插入試一下,基本不反彈即可;
發好的面團擠出空氣,揉勻;團成長條;手拽成饅頭大小的劑子;
每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可,發酵20分鐘,涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘,關火焖2分鐘出鍋即可。
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