葫蘆屬葫蘆科一年生攀援草本，雌雄同株，有軟毛，夏秋開白色花，葫蘆的藤可達15米長，果子可以從10厘米至一米不等。葫蘆喜歡溫暖、避風的環境，種植時需要很多地方。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實也被稱為葫蘆，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。
1、種植時間
俗話說，清明前後，種瓜種豆。葫蘆播種時間通常是選在春季的時候，若清明節前十天半月就種下，為時尚早，已造成死苗現象，若在清明節後十天半月就種下，則會推遲葫蘆的成熟時間，具體時間是在清明節前後一周以内為宜。
2、選地整地
選擇排灌性良好、土壤肥沃、通風順暢的田塊種植。對土地進行深翻，并施加基肥，将地塊耙平整後起壟，壟寬90—130公分。不可種植在山坡及坑窪地區。
3、浸種催芽
整地後挑選出無病健康的優種，将種子浸泡在45度溫水中，靜置一天左右，浸好後在撈出來将其用紗布包好保持溫度，待種子尖端裂開即可開始播種。
4、播種育苗
在催芽的途中要準備好育苗床，在育苗床底鋪上适量的農家肥與草料，然後在肥料上鋪好土，踩緊踩實。
5、田間管理
追肥時候要配合中耕除草工作一起進行，當葫蘆主蔓長到0.5米左右時進行澆水工作。肥料可使用氮肥尿素，追肥的時候注意追肥位置，防止根部與葉片直接接觸肥料導緻燒根燒葉，同時注意葫蘆根系間不可距離太近，防治病蟲害的侵擾。
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