鴿子的營養價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的，這裡的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質，所以古話有“一鴿勝九雞”之說。

鴿子肉不但營養豐富，而且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色衆多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。

現代醫學認為：鴿子肉具有壯體補腎、生機活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顔美容、皮膚潔白細嫩、延年益壽的功效。

有數據顯示，100克鴿子肉内含蛋白質22～24克，還含有豐富的鈣、磷、鐵、脂肪等。同時乳鴿含有較多的支鍊氨基酸和精氨酸可促進體内蛋白質的合成，加快創傷愈合。鴿的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子與凝血因子。

一方面，它能很好地調節人體的造血過程，促進血液循環，起到活血化淤的作用，對于防治功能性障礙性貧血以及輸血者體況的快速恢複有獨到的療效；

另一方面，其血液中的凝血因子具有超乎尋常的促凝血作用，它不僅能使自身受傷部位在很短的時間内（2一5分鐘)止血和在短期内(7一10天)愈合，而且對人的外傷出血、手術出血、産後出血均有很好的促凝血作用。

中醫為我們解釋了手術後為什麼喝鴿子湯

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

中醫認為：鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢複體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。乳鴿（指4周齡的幼鴿）營養更佳。

1、喝了鴿子湯，手術後特别是拆線時吃點鴿子肉可以少留疤痕。

2、手術後喝鴿子湯有加速刀疤愈合的功效，民間有“鴿子、鴿子、刀疤合齊”一說。

3、喝了鴿子湯，病人康複以後遇到陰天下雨,傷口不會發癢，所以建議在傷口符合的時候多食用鴿子湯。

手術後鴿子湯：

>>>>>>>>>>>

原料：鴿子、黃酒、鹽、姜

做法：

1、買來殺好的鴿子，清洗幹淨，仔細除去局部細毛。

2、拿個湯堡或悶燒鍋，放入鴿子、水、黃酒、姜（可以加入些八角等調香）

3、待水燒開，把鍋蓋拿掉，火繼續燒。

4、拿個勺子慢慢的，把湯上面漂的油水和蛋白脂肪之類的，都舀幹淨，讓整個湯清澈見底，煲湯最好是一次加足水。

5、這時的湯肯定是清澈且鮮美的，如果喜歡吃酥點的可以蓋了蓋小火慢炖，出鍋前就可以調味了。

加鹽别一下太多，免的鹹了，一點一點加，建議稍微清淡些，因為是術後喝的，手術後飲食易清淡、營養、容易消化吸收為主。

運營人員：anhong1971

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!