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南方芥菜和北方芥菜的區别是什麼

生活 更新时间:2024-08-13 14:15:51

南方芥菜和北方芥菜的區别是什麼?名稱不同芥菜在南方不同地區有不同的叫法,如大頭菜、大菜、芽菜等芥菜在北方有時則被稱為芥菜或野菜,下面我們就來說一說關于南方芥菜和北方芥菜的區别是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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南方芥菜和北方芥菜的區别是什麼

名稱不同。芥菜在南方不同地區有不同的叫法,如大頭菜、大菜、芽菜等。芥菜在北方有時則被稱為芥菜或野菜。

做法不同。南方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜葉子,比如腌制成酸菜用來炒肉或制作酸菜魚。北方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜的根部,其根部呈疙瘩狀,腌制後可用來炒肉或做下飯鹹菜。

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