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雙參炖圓魚的做法

生活 更新时间:2024-07-22 10:13:30

雙參炖圓魚的做法?主料:人參50克,海參(水浸)500克,甲魚750克,豬排骨(大排)200克,雞肉200克;輔料:香菜20克;調料:大蔥15克,姜15克,鹽5克,料酒15克,味精2克,八角3克,桂皮3克,花椒3克,胡椒粉1克,下面我們就來說一說關于雙參炖圓魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

雙參炖圓魚的做法(怎麼做雙參炖圓魚)1

雙參炖圓魚的做法

主料:人參50克,海參(水浸)500克,甲魚750克,豬排骨(大排)200克,雞肉200克;輔料:香菜20克;調料:大蔥15克,姜15克,鹽5克,料酒15克,味精2克,八角3克,桂皮3克,花椒3克,胡椒粉1克。

活甲魚宰殺去五髒,搓去黑膜,開水氽過洗淨;排骨、母雞斬塊,開水氽過;取大湯盆将甲魚、母雞、排骨放入,加蔥、姜上籠蒸2小時,取出排骨、 雞塊做他用。

水發海參用開水焯過,人參洗淨,用開水燙過。

取一大炒勺,放入雞湯和甲魚,再将人參、海參置甲魚上,加入調料袋燒開入味,調味後上桌,随帶胡椒粉、香菜碟同上桌即成。

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