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雙參炖圓魚的做法

生活更新时间:2025-01-16 11:00:12

雙參炖圓魚的做法?主料：人參50克,海參（水浸）500克,甲魚750克,豬排骨(大排)200克,雞肉200克；輔料：香菜20克；調料：大蔥15克,姜15克,鹽5克,料酒15克,味精2克,八角3克,桂皮3克,花椒3克,胡椒粉1克，下面我們就來說一說關于雙參炖圓魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

雙參炖圓魚的做法

主料：人參50克,海參（水浸）500克,甲魚750克,豬排骨(大排)200克,雞肉200克；輔料：香菜20克；調料：大蔥15克,姜15克,鹽5克,料酒15克,味精2克,八角3克,桂皮3克,花椒3克,胡椒粉1克。

活甲魚宰殺去五髒，搓去黑膜，開水氽過洗淨；排骨、母雞斬塊，開水氽過；取大湯盆将甲魚、母雞、排骨放入，加蔥、姜上籠蒸2小時，取出排骨、雞塊做他用。

水發海參用開水焯過，人參洗淨，用開水燙過。

取一大炒勺，放入雞湯和甲魚，再将人參、海參置甲魚上，加入調料袋燒開入味，調味後上桌，随帶胡椒粉、香菜碟同上桌即成。

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