拌面條的家常做法?主料:西紅柿、雞蛋、面條輔料:香油、雞精、鹽、蔥,下面我們就來說一說關于拌面條的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:西紅柿、雞蛋、面條。
輔料:香油、雞精、鹽、蔥。
西紅柿洗淨,放入開水中燙一下,然後用到輕輕劃破,去皮切丁;
雞蛋打散,加少量香油、鹽攪拌均勻;
熱油鍋,關小火,倒入雞蛋稍炒一下,然後倒入西紅柿丁一起翻炒;
加入小半碗水,适量鹽(攪拌雞蛋時已加鹽,所以要注意把握度,可以味道重點,因為要拌面)轉中小火焖煮一下;
湯汁變粘稠時,加入少量雞精調味;
面條入沸水中焯熟,撈出裝碗;
将西紅柿雞蛋澆在面條上,再撒上蔥花攪拌即可食用。
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