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蘑菇怎麼做湯最好喝

美食更新时间:2025-01-24 07:14:16

哈喽，大家好！我是小玉

現在的天氣越來越冷了，大家都知道大冷天的能喝上一碗熱呼呼的湯，不僅對身體有好處，而且還能取暖。那麼冷天該喝什麼湯呢？一位不願意透露姓名的頂級廚師告訴我，好喝的蘑菇湯，是用自己去煮自己。今天就用蘑菇跟雞腿肉給大家做一道黯然鮮魂湯分享給大家。它的做法也很簡，下面我們就來看一下是怎麼做的吧！

【食材】

蘑菇、雞腿、蔥花、料酒、蚝油、鹽、食用油

【制作方法】

1、準備好幾個蘑菇，大菇、二菇、三菇、菇、菇、秋金的菇菇。口蘑傘柄分離裝盤備用

蘑菇怎麼做湯最好喝（教你如何用樸素的食材）1

2、準備兩個雞腿，用剪刀在腳脖子處劃口，環剪斷筋，順骨剪開

蘑菇怎麼做湯最好喝（教你如何用樸素的食材）2

3、去骨完成後，把雞腿肉切成小塊

蘑菇怎麼做湯最好喝（教你如何用樸素的食材）3

4、切好後裝入碗中，加入一小撮鹽，一蓋料酒，一滴流蚝油，然後攪拌均勻腌制4到5分鐘左右

蘑菇怎麼做湯最好喝（教你如何用樸素的食材）4

5、鍋燒帥氣，降入薄油，油熱後轉小火。蘑菇碗口朝上放進鍋裡，騰出一半下入菇柄小火慢煎。口蘑中間會慢慢出現頂級調味料，銷魂鮮湯兒。這個時候在傘柄處下入雞腿肉，呱呱炒散，炒至完全變色。這個時候鮮湯也會飽滿充盈，這就是蘑菇可以自己煮出水的原因了。是不是第一次見呀？

蘑菇怎麼做湯最好喝（教你如何用樸素的食材）5

6、保持小火，炒至完全變色後，用炒勺把蘑菇壓成小塊翻炒均勻

蘑菇怎麼做湯最好喝（教你如何用樸素的食材）6

7、翻炒均勻後，倒入開水大開燒開，轉最小火炖8分鐘

蘑菇怎麼做湯最好喝（教你如何用樸素的食材）7

8，8分鐘後加入一小撮食用鹽調味，最後撒上蔥花就可以關火出湯了。

蘑菇怎麼做湯最好喝（教你如何用樸素的食材）8

低鹽調味銷魂湯就這樣做好了，簡單一炖卻鮮味嚣張。一口鮮，不羨鴛鴦不羨鮮。二口鮮，不羨山珍隻羨鮮。三口鮮，不羨繁華忠羨鮮。樸素食材煮上好鮮湯，口口生鮮

喜歡這道黯然鮮魂湯的朋友，就趕緊轉發收藏吧！大家如果有什麼不同的看法和建議，歡迎您在下方評論區留言。小玉最後祝大家開心快樂每一天！

蘑菇怎麼做湯最好喝（教你如何用樸素的食材）9

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