刷屏了兩年的小龍坎又有大爆料

原來它還有個親兄弟

叫坎爺！

這位孿生兄弟在成都早就紅極一時

坐擁一衆年輕潮人吃貨們

現在也終于以首家的姿态出現在西安

準備攻占老陝們的舌尖

教科書級建築風格

西安的街頭從不缺乏這香辣醉人的火鍋香，要想從中脫穎而出，不僅要抓住吃貨們的胃，更要抓住食客挑剔的心。

光名字就讓人興奮，端上來也不負衆望，辣椒面子灑脫均勻，透着一股股香氣讓人上瘾。

入鍋幾分鐘就可以吃到鮮香鹹辣的麻辣牛肉，口感綿密，香氣回味無窮，辣味層層脫掉再與牛肉交融，實在般配，這才是實實在在的大快朵頤。

5A級景區裡的擺盤也當然講究，玫瑰形狀的鴨胗切花，賞心悅目。

肌理鮮亮，一看就是精挑細選的鴨胗肉，每一塊都很飽滿油量，花瓣整齊勻稱，實在不忍心下鍋。

也不用多等，就能吃到脆口多汁、沾滿油料的郡花了，那滋味飯飯回頭想起來也要咽口水。

坎爺一口肉，來自豬頸後面的部分，每頭豬隻有八兩，三分肥七分瘦，有獨特的味道。

入口才感覺到與衆不同，香味回味悠長，咬起來肥而不膩，非常滑嫩。

竹節裝盤的手工蝦滑帶了一絲仙氣，打到非常細膩綿密的地步，就像天然的玉石。

入口Q彈爽滑，蝦的香氣讓愛蝦的飯飯無法自拔，特别是蘸着番茄湯吃，酸甜鮮齊聚，刺激着味蕾搖旗呐喊。

一整根的肥腸節子有沒有吃過，從頭爽到尾，從口爽到胃，每根5塊，裝在别緻的小碟子裡，好吃新鮮還不貴。

油光锃亮，吃到飯飯嘴角流油，而且處理的非常幹淨，沒有一絲腥味，隻有滿嘴的香氣，牆裂推薦~

相同的形狀，相同的厚度，卻帶來不一樣的滋味，薄到透光的筍片和土豆片，沒有深厚的刀工，确實做不來。

筍片清新鮮美，土豆片脆爽可口，無論是香辣的麻辣鍋還是酸甜的番茄鍋，都能滿滿的入味，蔬汁再從你牙齒發力的那一刻開始迸發。

越薄的筍片越有嚼勁，嘎吱嘎吱的響聲，也是一種享受。

多汁的毛肚，脆爽的鵝腸，綿密的千層肚還有嘎嘣作響的黃喉，食材新鮮，大多市場上不能達标的原料，坎爺都從成都空運過來。

随手夾到的都是精緻和細節，在缱绻青煙的樓閣裡，吃着鮮美精巧的盛宴，從此火鍋也可以賦予更加詩意的内涵。

西安市面上還沒有的獨家飲料，薄荷腦做的涼茶，冰爽夠味兒，特别的消火解辣，同樣空運而來，新一代火鍋伴侶就是它了！

坎爺的标志下面有行小字：人生有味是清歡。

謙虛而有力。

脫開的市井之氣，遠離了一行人的龍門大陣，一方一格，給你靜谧的品味時間。黛瓦青磚，雕梁畫棟，三五而來，這才是清歡“至”味。

店名：坎爺秘制火鍋

地址：高新三路8号

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