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兒時懷舊野果

生活 更新时间:2024-11-25 16:38:06

在以前的農村,每年一到秋天,村裡小夥伴們就和大人們上山去撿野生栎樹的果子。這種橡子長得很有趣,小時候常拿來做玩具。

兒時懷舊野果(農村這種野果小時候經常當)1

其實,在我們農村,不管是北方還是南方有會把橡子加工成食品來食用,尤其是在我國三年困難時期,人們用它來彌補糧食的短缺,立下功勞。由于栎樹分布不是很整中,産量也不是很大,人們上山去采摘也隻是以自制、自食為主。目前還沒有人工種植。

兒時懷舊野果(農村這種野果小時候經常當)2

以前将撿回來的果實,擱屋頂的瓦上暴曬,曬到殼裂開,将果仁取出浸泡半個月,用家裡石磨磨成漿,再用木桶盛放起來靜置,沉澱半個月,每日換水。如此反複,最後瀝掉水,将粉曬幹,密封保存起來待來年夏天做涼豆腐用。鑒于橡子的營養價值國外一些植物學家還樂觀地預言,橡子将成為未來的“糧食作物”。

兒時懷舊野果(農村這種野果小時候經常當)3

橡子可以入藥,常食用橡子涼粉或用橡子粉制成的食品可保護人體健康,提高人體免疫力。是近幾年市場上風行的綠色食品之一。并且将橡子制成豆腐,特别是夏天,人們普遍認為它有降火的作用。

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