玉米是當之無愧的第一黃金主食”,營養專家稱,玉米所含的“全能營養”适合各個年齡段的群食用,含豐富的鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等營養物質。
今日哈妹分享友友們一道用玉米做的小零嘴兒,酥脆可口唇齒留香,全家愛吃!食材簡單,做法容易,下面我們一起看看具體的烹饪步驟吧!
奶酪玉米烙
by 萌奇奇他娘
配料:甜玉米/水果玉米1個、澱粉/生粉适量、食用油适量、馬蘇裡拉芝士碎适量、白糖随意 烹饪步驟:1.成品圖。
2.生玉米剝出來,可以用小刀一道道劃出來再用手分離開,或者你就一顆顆剝,都行!
3.洗幹淨,小鍋中加水煮開,下玉米再次煮開後再煮片刻即可。
4.撈出瀝水。不用瀝太幹,以免一會兒澱粉挂不住。
5.找個保鮮袋裝入适量澱粉,把玉米倒進入,揉捏晃勻,使每粒玉米都沾上澱粉。圖中是我家寶貝在幫忙。
6.沾上澱粉的玉米粒和馬蘇裡拉芝士碎。
7.平底鍋倒入多點的油燒熱後倒出待用,鍋中留少許底油,鋪上玉米粒,整理成圓形,用鏟子壓緊實。小火煎3-5分鐘至澱粉化開定型。
8.把剛才熱好的油從中心注入。
9.油要沒過玉米,轉中火或大火炸2-3分鐘即可關火。
10.用鏟子按住倒出多餘的油,趁熱把奶酪均勻地撒在上面。借助餘溫把奶酪化開即可。
11.盛出,根據個人口味撒适量白砂糖即可開吃!玉米夠甜也可以不要白糖。
12.切開一塊拿起,滿滿的拔絲香氣撲鼻!
13.非常贊!趕緊開動!
14.開吃。
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