花雕熟醉蟹的家庭做法
又到了吃六月黃的季節,夏天來份熟醉蟹配冰黃酒,真是很享受的事情,這次研究了一個簡化的配方,材料都是家裡常備的,做法也很簡單
材料:
六月黃4個
水開後上鍋蒸15分鐘,冷卻備用
醉蟹料汁:
花雕酒400克
生抽100克
白糖一大勺
雞精一大勺
五香粉少許
姜末一小把
做法:
将醉蟹放入料汁,以上料汁可以根據自家口味适當調整,建議冰鎮一下午入味,吃的時候沾點醋,味道更好。這個料汁腌蝦,腌生蚝也很好吃。
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