黑芝麻餡湯圓的做法?黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大緻為2:1:2;,現在小編就來說說關于黑芝麻餡湯圓的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大緻為2:1:2;
适量糯米粉加水和成團;
以軟硬适中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊;
将小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑适量芝麻餡放入;
用手指将窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;
包好後有如山楂大小;
燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
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