湯圓餅的制作方法?在糯米粉裡加入溫水攪拌均勻後和面,接下來我們就來聊聊關于湯圓餅的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
在糯米粉裡加入溫水攪拌均勻後和面。
和好面,取一個40克左右的小面團,放入鍋裡煮開煮熟,面團浮起說明熟了。
把揉好的面團掰成小塊,把剛才煮熟的小面團放入,和均勻。
把面團搓長後分成一個個30克左右的小劑子。
把小劑子放在手下一起搓圓。
把肉剁碎加入芹菜剁均勻後加入料酒和鹽調味.
取一個搓圓的劑子,摁扁。
包入芹菜餡後包緊封口。
把多餘的面團去掉,把面團搓圓。
小心地把面團摁扁,防止面皮破裂裡面的餡出來。
把做好的面餅直接放在平底鍋裡,煎到兩面金黃就可以了。
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