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臘豬蹄炖幹蘿蔔

圖文更新时间:2024-09-03 05:21:26

臘豬蹄炖幹蘿蔔?臘豬蹄肉 600克沙窩蘿蔔 1個，下面我們就來說一說關于臘豬蹄炖幹蘿蔔?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

臘豬蹄炖幹蘿蔔

主料

臘豬蹄肉 600克

沙窩蘿蔔 1個

大蔥 1節

輔料

幹辣椒 2個

生姜 20克

枸杞 20粒

白胡椒粉 1克

雞粉 1克

料酒 20毫升

主要原材料準備。

臘豬蹄肉用冷水浸泡1小時，中間換水2~3回。

洗淨後瀝水備用。

大蔥切段，生姜切片，枸杞備用。

臘豬蹄肉下鍋焯水。

砂鍋中加入過濾水，下焯水的臘豬蹄肉。

加入大蔥，生姜，幹辣椒。

加料酒。

大火燒開後轉中小火炖50分鐘。

10.

沙窩蘿蔔去皮切塊。

11.

50分鐘後加入蘿蔔。

12.

再炖煮10分鐘後加胡椒粉。

13.

加雞粉調味。

14.

再煮5分鐘後加入枸杞。

15.

關火，出鍋即可美美的享用啦。

蘿蔔炖臘豬蹄肉成品圖

技巧

1：臘豬蹄肉浸泡的時候，勤換水可除鹹味。

2：蘿蔔易熟，待肉炖至9分熟的時候再下鍋即可。

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