臘豬蹄炖幹蘿蔔?臘豬蹄肉 600克沙窩蘿蔔 1個,下面我們就來說一說關于臘豬蹄炖幹蘿蔔?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
臘豬蹄肉 600克
沙窩蘿蔔 1個
大蔥 1節
輔料幹辣椒 2個
生姜 20克
枸杞 20粒
白胡椒粉 1克
雞粉 1克
料酒 20毫升
1.
主要原材料準備。
2.
臘豬蹄肉用冷水浸泡1小時,中間換水2~3回。
3.
洗淨後瀝水備用。
4.
大蔥切段,生姜切片,枸杞備用。
5.
臘豬蹄肉下鍋焯水。
6.
砂鍋中加入過濾水,下焯水的臘豬蹄肉。
7.
加入大蔥,生姜,幹辣椒。
8.
加料酒。
9.
大火燒開後轉中小火炖50分鐘。
10.
沙窩蘿蔔去皮切塊。
11.
50分鐘後加入蘿蔔。
12.
再炖煮10分鐘後加胡椒粉。
13.
加雞粉調味。
14.
再煮5分鐘後加入枸杞。
15.
關火,出鍋即可美美的享用啦。
蘿蔔炖臘豬蹄肉成品圖
技巧
1:臘豬蹄肉浸泡的時候,勤換水可除鹹味。
2:蘿蔔易熟,待肉炖至9分熟的時候再下鍋即可。
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