怎樣做琥珀核桃仁好吃-tft每日頭條

怎樣做琥珀核桃仁好吃

圖文更新时间:2025-01-25 15:09:21

怎樣做琥珀核桃仁好吃（琥珀芝麻核桃仁）1

琥珀核桃仁是以核桃仁為主要材料，配以白糖或者蜂蜜加工出來的一款食品，我用的是冰糖。核桃營養豐富，口味香甜酥脆，棕紅晶亮，很受人們喜愛。那麼琥珀核桃仁的做法是什麼？今天就來教大家怎麼做琥珀核桃仁

By 英子丫丫

用料

核桃仁 250克
熱水 100克
冰糖 80克
黑芝麻 10克
白芝麻 10克
蜂蜜 50克（3勺）

做法步驟

怎樣做琥珀核桃仁好吃（琥珀芝麻核桃仁）2

1、将核桃仁平鋪在烤盤上，入微波爐裡高火轉一分鐘左右後冷卻

怎樣做琥珀核桃仁好吃（琥珀芝麻核桃仁）3

2、家裡沒有微波爐的可以用平底鍋小火煎5分鐘，不停翻炒

怎樣做琥珀核桃仁好吃（琥珀芝麻核桃仁）4

3、炒好的核桃放在篩子裡晾冷，隻是可以輕輕晃動，表皮的那層帶口味的膜會脫落一部分，放在那兒待用。

怎樣做琥珀核桃仁好吃（琥珀芝麻核桃仁）5

4、把生的芝麻放入平底鍋裡，用小鏟子（木鏟子）輕輕翻炒。知道聽見過你的芝麻發出噼噼啪啪的聲音，然後關火放涼備用。

怎樣做琥珀核桃仁好吃（琥珀芝麻核桃仁）6

5、把芝麻放在熱鍋裡翻炒，注意控制火候不要炒焦了。

怎樣做琥珀核桃仁好吃（琥珀芝麻核桃仁）7

6、鍋中放入冷水，等開始冒小氣泡時放入冰糖。

怎樣做琥珀核桃仁好吃（琥珀芝麻核桃仁）8

7、大火煮至冰糖融化後轉小火慢慢熬至糖變黃，變黃的時候我忘了拍照。用一個筷子蘸過糖汁，迅速過涼水脆而不粘牙就果斷将糖汁離火，将烤好的核桃仁放入糖汁中灑入一些白芝麻的快速拌勻

怎樣做琥珀核桃仁好吃（琥珀芝麻核桃仁）9

8、将沾上均勻糖汁的核桃仁放入烤盤中冷卻即可食用

小貼士

1、要想判斷糖汁熬沒熬好，隻需用一根筷子醮上糖汁迅速過涼水，嘗一口冷卻後的糖脆而不沾牙的時候可以了，這時要迅速讓鍋離火，否則糖汁繼續加熱會變苦 2、芝麻我放的是提前炒熟備用的 3、微波爐烤核桃仁的時間可以随時調整，确保核桃仁烤脆了就行

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