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草魚湯怎麼做好喝

生活更新时间:2025-03-12 22:08:15

草魚湯怎麼做好喝?主料：草魚1條調料：色拉油少許，食鹽适量，今天小編就來聊一聊關于草魚湯怎麼做好喝?接下來我們就一起去研究一下吧!

草魚湯怎麼做好喝

主料：草魚1條。

調料：色拉油少許，食鹽适量。

去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫着劃開一刀，然後再在靠近魚尾處也橫着劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠着勁的慢慢将白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。還可以将魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易的将白筋拽出。

鍋裡放少許油，大火，将魚放入稍煎一下，不需要有多熟。

翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關系。

加入沒過魚的溫水，大火煮開，開鍋一會就會有奶白的顔色出現，撇去全部的浮沫。

繼續用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢炖的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。

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