Prada在上海烏中市集的活動火了，營銷文章、網絡視頻比比皆是，慕名而來獵奇打卡的年輕人，都紛紛加入這場時尚融入生活的狂歡。

對比如今年輕消費者較少的農貿市場，這不禁讓人思考，怎樣讓年輕人回歸菜場？本文将分析幾類菜市場營銷活動，探索農貿市場更多的可能性。

年輕人與菜市場的關系

是特定年代的人愛逛菜場，還是等年輕人步入中老年，都會自動邁入菜場？

01. 為何逛菜場的年輕人少了

随着城市化進程和網絡平台發展，帶來了生活購物方式的改變，菜場顧客中老年人占多數，偶有批發食材的飯店等。年輕人的餐飲市場被外賣平台、生鮮電商瓜分，而親自去菜場挑選稱心的菜品，動手做飯似乎是上一代人的執着。

既然中老年人為主力客群，那麼二三十年後的90後、00後也會步入中年，究竟是等待年輕人變老走進菜場，還是趁現在就培養年輕人逛菜場的習慣，重塑年輕人對菜場的好感度？

02.年輕人回歸菜場的必要性與途徑

觀察當代年輕人，外賣來來回回就那幾樣吃到厭煩，生鮮電商平台溫水煮青蛙後的殺熟漲價，配送起步價高隻能多買，又經常囤到不新鮮……脫離了真實的菜市場，生活的小問題逐漸暴露積少成多，壓彎駱駝的最後一根稻草，大概是吃了太多外賣的胃，被折磨到想吐，一批又一批的年輕人開始抄起了鍋子。

現代菜市場藏着一份煙火美好，滿懷生活的熱情，擁有超市和生鮮電商都沒有的最真實的溫暖，越發全面的功能，無比包容的态度，接納所有食客，但還背負着髒亂差刻闆印象的誤解……有必要從現在就吸引更多年輕人重新認識農貿市場，去菜市場中擁抱生活，這也是給菜場注入了源源不斷的活力因素。

那麼怎麼才能讓大家踏入菜場？這些趣味十足的菜場活動成功吸引了年輕人的注意力。

年輕人青睐的菜場跨界活動

精神食糧降落到菜場，各色穿搭讓菜場化身秀場，奢侈品融入了煙火氣……這些元素看似跟菜場都不沾邊兒，但菜場是充滿最多可能性的地方，總能變着法子與潮流共舞，衆多菜場活動吸引了年輕人。

01. 最有文化的菜場——販賣精神食糧

2018年6月15日，北京三源裡菜市場化身一個以經濟學為主題的展覽現場，舉辦“菜市場遇見經濟學”的活動，發布新書《薛兆豐經濟學講義》——菜市場是經濟學的最小單位，是日常生活的縮影，也是經濟學發生的“第一現場”。菜場上演了一場藝術疊加在生活之上的體驗展。

圖片來源：公衆号:邏輯思維《“菜市場經濟學展”，帶來的認知清單》

無獨有偶，2019年8月，杭州翰林農貿市場充滿了書香氣息。“當煙火氣遇上書香氣”是融創東南和杭州市城市品牌促進會聯合發起的一次“書享快閃”行動，目的是通過各種有創意的互動帶動全民閱讀熱情，打造書香飄逸的美好社會，一開展就赢得了全民歡呼，大家紛紛表示活動很有創意。

02. 最會穿搭的菜場——菜場即秀場

2018年，南京城北的金盛邁臯橋老街菜場4月13日上演了一場賣菜版的“漢服秀”，給顧客帶來新鮮有趣的體驗。之所以在菜場舉辦“漢服秀”，是因為菜場人流密集且“接地氣”，希望借此将漢元素、漢服文化深入百姓生活。

圖片來源：中新網

廈門JK女孩把菜市場作為T台走秀的視頻在網上引起了熱議。據報道，這是由某購物平台發起并組織的活動，希望人們消除小衆穿衣風格的誤解。

圖片來源：騰訊視頻 沸資訊 視頻截圖

除此之外，前陣子抖音等平台掀起的，去菜場買衣服的穿搭視頻，也是熱火朝天，各大網紅争相打卡。懷舊複古風的流行，發生在最生動的菜市場，而菜市場本身也帶着滿滿情懷。

03. 最貼心的菜場——盲盒與菜單

流行至今的盲盒，持續受到狂熱追捧，而菜場裡也有蔬菜盲盒。江蘇南京的一位90後蔬菜攤攤主王笑宇推出了“蔬菜盲盒”進行線上售賣，為“選擇困難症”的年輕人帶來了新體驗，這下好了，再也不用左思右想今天吃啥，太貼心了。

圖片來源：中新網

與菜場盲盒略為不同的是湖南長沙經營普通菜攤的李阿姨，她提供的是周到的備菜服務，自創了“一周菜單”服務消費者現場點單，她将菜品葷素搭配，洗好切好，附贈烹饪技巧，這項服務一經推出，備受好評，實現了部分年輕人做飯不想洗菜的願望。

04. 最跟進潮流的菜場——網紅打卡點

打卡、曬圖，是當今年輕人外出遊玩必不可少的環節，如杭州的采荷農貿市場是個人氣爆棚的網紅菜市場，包括浪味仙等網絡達人都曾到此打卡，不難看出，最接地氣的地方也能變成網紅打卡點。翻開網絡平台，搜索采荷農貿市場，探店打卡的帖子真不少。

烏中市集Prada的包裝紙包裹着各色菜品，菜場中布滿了年輕人靓麗的身影；寶馬賦予北京三源裡菜市場軟裝陳設的那抹惹眼的熒光綠，掀起了網絡青年人讨論的熱潮，除此之外，還有衆多與菜場跨界聯名的活動。

圖片來源：中新網

菜場為何成營銷場地香饽饽？活動舉辦方選擇菜場作為場地為何總能成功吸引到年輕顧客？接下來我們分析如何做菜場營銷活動能夠産生吸引力。

菜場 活動 年輕人：“1 1 1>3”

菜市場是平台，也是活動内容本身。活動傳播以它為起點發生，提供展示的空間，也是活動内容獨具生活化的表達方式。菜場、活動、年輕人看似不搭邊，但這三元素那麼多次擦出了火花，并非偶然。

01. 菜市場有什麼特性

菜市場自身的親民性、公益性、包容性都很強。相比于對年輕人吸引不大的髒亂差的傳統菜場，現代菜場紛紛換新顔：業态齊全、産品豐富、食品安全、設施便利、功能豐富、個性軟裝、社區服務，包容性強，這些共同形成了強大的吸引力。

02. 活動方看中什麼

從營銷話題熱度、打響自身知名度出發，活動方傾向于選擇便于制造話題熱度的場所，更好地掀起網絡話題風浪。人流量大，反差效果強烈，場景百搭，地界開闊，門檻低，這些恰好是菜場的特性。

03. 當代年輕人畫像

80後至00後畢業踏入社會工作的這批人，去菜場買菜做飯，隻是飲食方式的選擇之一，他們不過分計較分毛的砍價，“社交恐懼症”是其口中熱絡的詞彙之一。喜歡新潮有趣，熱衷網上沖浪，曬圖、打卡、玩梗，在網絡平台尋找認同感，是年輕人較為常見的行為方式。

04. 三者關系與效益

菜場是連接活動與年輕人的最具開放性親民性的平台，活動方也傾向于選擇這個反差感較強的地點，便于更好地掀起話題營銷的熱度，年輕人喜歡有創意的活動。

如果做跨界營銷時結合市場環境特色、針對年輕人興趣和需求，那麼會帶來很好的效果。首先更多人來逛菜場，這給商戶帶來了盈利，其次通過網絡讓市場得到更多的曝光，另外建立消費者好感度，有這利于後續市場人流量一定的增加。

跨界營銷活動建議與誤區

現代菜場環境早已提升，業态功能也更齊全，整體服務已是較高水平，那麼萬事俱備隻欠東風——得到更多年輕人了解，讓他們多多踏入菜場，感受菜場的優點，培養消費習慣，增強用戶粘性，最終達到年輕人常态化逛菜場的目的。

以上列舉的活動都有不小的反響，在做跨界營銷活動時，還應該注意這幾點。

01. 保持親民底色活動方要契合年輕人的喜好，如舉辦新奇潮流的主題活動；菜市場要做好自身環境衛生，給消費者留下較好印象，避免引起反感；在做活動的同時維護好秩序，不能影響顧客正常的買菜，如果違背老年人消費習慣、給商戶和居民造成困擾就失去了民生底色，違背了菜場的民生功能出發點。因此一定要做好活動效果預設。

02. 注意活動互動性

确保能讓年輕人踏入菜場進行互動，隻有這樣才能吸引消費者真實感受到現代菜場帶來的全新體驗。商家舉辦的jk走秀稍微缺乏互動性，隻掀起了網絡探讨。

03. 适度增長持續性

活動結束後，熱度褪去，市場很可能被打回原形，效果戛然而止。因此活動時間可以合理拉長，維持熱度，縱向将影響力放大，效果更明顯。例如Prada在烏中市集的活動持續十餘天，熱度持續久，相比于一兩天的活動，這類長期活動給菜場帶來的生意更好收益更高。

04. 活動内容創意性

跨界營銷不能硬蹭，一定要找好巧妙的切入點，赢得消費者的好感度，達到正向宣傳的效果，讓市場、活動方、消費者共赢。比如杭州翰林農貿市場中舉辦的“當煙火氣遇上書香氣”活動名稱巧妙，而且菜場裡是口腹食糧，書籍裡是精神食糧，既接地氣，又有高度，活動效果自然很好。

圖片來源：公衆号 融創杭州官微

05. 内容形式可複制性

營銷活動達到好的效果後，如果具備可複制性，形成固定模式，更加便于後期複制實施。Prada與烏中市集這種“大牌 菜場”的組合模式，可遇而不可求，複制的可能性不高。

06. 延伸：長線吸引力

除開跨界營銷活動，還有其他長線途徑培養年輕人對菜市場的好感度。

宅經濟是網購、外賣共同發展催生的，與之為敵不如與之共舞。農貿市場可以合理開拓線上賣菜的平台，找到自身優勢。發展單身經濟，針對獨居年輕人，開發适合單人餐飲食量的産品或服務方式，提供貼心服務，提升消費者好感度。

新煙火主義盛行，現代農貿市場已經不是原來單一化的老破舊菜場了，更豐富的業态，更齊全的功能，更優質的服務，更舒适的環境，朝着商業綜合體發展，這是當代的新煙火主義。積極傳遞新煙火主義的概念，讓更多人接納，踏進現代菜場。

選擇菜市場這一親民的場地，能夠讓不同的聯名活動為大衆帶來感官上的刺激，傳播容易形成圈層穿透力，無論是書香氣息、奢侈品牌，還是小衆文化，都能被接地氣的菜市場一秒鐘拉近距離。

一系列的菜市場營銷活動，讓我們看到農貿市場可以吸引到年輕人，菜場可以有更多的可能性。

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