說到經久不衰的網紅美食,最當之無愧的肯定是【雪花酥】。年年做,配方也經常改進,更新,得出來的都是經驗總結,希望大家都能一次做成功。記得要用不粘鍋哦!#良品上桌就是年#
【所需食材】
棉花糖150克
餅幹150克
混合堅果120克
蔓越莓幹(葡萄幹)60克
無鹽黃油45克
奶粉35克 10克(撒表面)
步驟一,用不粘鍋,小火将黃油融化。
步驟二,待黃油融化以後,加入棉花糖。用矽膠鏟,不停地翻拌。記得要開最小火,火太的話,棉花糖容易燒焦,一旦燒焦,口感就會特别硬。
步驟三,棉花糖完全融化以後,加入35g奶粉。拌勻,然後關火。趁着鍋裡的餘溫,把餅幹和堅果全部加進去,然後迅速翻拌均勻。
步驟四,最好是帶雙一次性手套,用手将棉花糖和堅果混合均勻,然後移入鋪好油紙的模具。
步驟五,用鏟子将拌勻的雪花酥壓平整,壓緊實。表面撒上奶粉防粘,然後切成小塊。大功告成。放涼以後,密封保存。
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