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西餐炒海虹

生活更新时间:2024-09-30 16:46:49

西餐炒海虹（蒜香烤海虹）1

“海虹，學名贻貝，是我國重要經濟貝類之一，是馳名中外的海産珍品。肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由于海紅具有很高的營養價值，被人們稱為“海中雞蛋”。《本草綱目》中記載贻貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。”

标簽：鹹鮮烤廿分鐘高級熱菜

主料：海虹 (15個) 大蒜 (1朵) 生姜 (1小塊)

調料：調和油 (少許) 蒸魚鼓油 (适量) 福建老酒 (半勺) 生姜沙拉汁 (适量)

廚具;電烤箱、不粘鍋、平底鍋、炒鍋

.材料：海虹15個（一斤半）大蒜1朵生姜1小塊調料：調和油少許福建老酒半勺生姜沙拉汁适量蒸魚鼓油适量

.把貝殼分兩半去除雜質。

.把大蒜剝皮生姜洗淨剁碎。

.裝碗備用。

.倒入調和油和蒸魚鼓油。

.倒入料酒。

.倒入沙拉汁拌勻。

.海虹裝盤，倒入蒜末碎。

.烤箱180度預熱中層烤8分鐘。

小竅門：

小提示：不能與寒涼食物同食　　海虹本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用。食用海虹飲用大量啤酒，會産生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。将海虹反複清洗，用刷子刷幹淨外殼，用手撕去草（朝頭大那頭撕）

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