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湯翡翠是怎麼回事

生活 更新时间:2024-12-01 08:48:56

湯翡翠是怎麼回事?據傳聞:明朝開國皇帝朱元璋在打天下的時候,一次兵敗安徽徽州,逃至休甯一帶,腹中饑餓難熬,命随從四處尋找食物,一個随從找到一些逃難百姓藏在草堆裡的剩彩就問:"吃的是什麼,這麼好吃"農婦不好直接說,就說:"珍珠翡翠白玉湯" ,下面我們就來說一說關于湯翡翠是怎麼回事?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

湯翡翠是怎麼回事(什麼是湯翡翠)1

湯翡翠是怎麼回事

據傳聞:明朝開國皇帝朱元璋在打天下的時候,一次兵敗安徽徽州,逃至休甯一帶,腹中饑餓難熬,命随從四處尋找食物,一個随從找到一些逃難百姓藏在草堆裡的剩彩。就問:"吃的是什麼,這麼好吃"。農婦不好直接說,就說:"珍珠翡翠白玉湯"。

珍珠翡翠白玉湯就是用白菜幫子,菠菜葉兒(翡翠),馊豆腐(白玉)和剩鍋巴碎米粒兒(珍珠)做成的雜合菜剩菜湯兒。

湯翡翠最簡單做法,首先把嫩豆腐包洗幹淨,打開用小刀切成小塊,然後鍋裡放适量的水,蓋上鍋蓋,待水開,開鍋放入豆腐,兩分鐘後,放入水澱粉,最後關火,放入鹽,香油,撒蔥花,簡簡單單的翡翠湯就做成了。

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