随着各國飲食文化的融合,西餐也逐漸成為了我們平時喜歡的飲食之一。相信很多人也被西方廚師簡單烹饪,精緻調味的技術給吸引了。常見的西餐牛排,一般都是沒有烹饪熟透,但是利用獨特的調味料加以點綴,凸顯出它獨特的味道。
迷叠香的花語是留住回憶,也就是所讓人記憶深刻。迷叠香在西餐之中,也是經常被拿來做牛排等烤制品的香料。帶有濃郁松木香氣的迷叠香,甜中帶苦,給人一種異域風情的氣息。
薄荷不管在中餐或者西餐之中,都是一個非常常見的調料。西餐一般都是用薄荷來裝點料理,在一些獨特的雞尾酒之中,也會添加一些,可以讓口感變得更加順口,同時點點的青色點綴下,整個酒也會變得更加絢麗。
香茅有被人稱之為檸檬草,本身的想起十分濃郁,在夏季的時候更是有着增添食欲的效果。我們都清楚,西餐之中,一般湯跟前菜都是用來引領下一道料理的,所以味道不宜過重,在制作西餐湯點的時候,西方廚師也很喜歡添加香茅這種香料。檸檬草本身的花語又是:開不了口的愛,更是把這濃濃的“愛”寄托到下一道料理之中,不得不說,真是非常浪漫呢。
很多人好奇到底是什麼是芝麻菜,難道是長芝麻的菜麼?并不是的。芝麻菜是一種帶着芝麻香氣的菜,在我們國家又被稱之為“臭菜”“瓢兒菜”,在我們國家的很多地區都是用來飼養家豬。但是在西方國家,廚師們卻是很喜歡将芝麻菜當做一種高級食材,應用到沙拉和肉類的配菜當中,不得不說,真是很喜感呢。
你們能想象這些菜所代表的含義麼?歡迎你們留言并告訴我。
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