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胡椒泡雞腳的制作方法

生活 更新时间:2024-09-27 15:49:08

胡椒泡雞腳的制作方法?主料:鳳爪1000克、野山椒50克、胡椒少許;輔料:泡菜酸水一些、芹菜、花椒、味精、雞精、鹽各适量,我來為大家科普一下關于胡椒泡雞腳的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

胡椒泡雞腳的制作方法(胡椒泡雞腳怎麼做)1

胡椒泡雞腳的制作方法

主料:鳳爪1000克、野山椒50克、胡椒少許;輔料:泡菜酸水一些、芹菜、花椒、味精、雞精、鹽各适量。

精選個大鳳爪,洗淨從中間剁開(整個也行),入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出冷卻。

蒜剁碎,山海椒剁碎,備用。

開水盛在寬口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷卻。

取老壇泡菜水(約與開水等量),倒入盛開水容器中,與冷開水充分混合。

泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。

将煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中,浸泡30分鐘(一般可以置更長時間味道更好) 裝盤。

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