取新鮮黃花魚兩三條,剖開肚子,取去内髒後沖洗幹淨瀝幹水。鍋燒熱後放菜籽油,放姜片,大蒜子炒香,放黃花魚兩面煎微焦,放少量蒸魚豉油,料酒,白糖。然後冷水燒開放粉幹煮熟,加幾片香菇菜葉。起鍋加點蔥花,味道咋樣就不多說了,是吃貨的話試着做起來吃吃看,色香味俱全。
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