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減肥蔬菜湯如何做

健康 更新时间:2025-01-19 11:24:36

冬天,很多朋友食欲大開,不知不覺體重就上來了。想要減肥,最好做到以下3點。

1.每天少吃3個“1”

首先是減少攝食量,每天少吃3個“1”。

膳食指南建議一般成人每天可攝入谷薯類250~400克(生重),食用油25-30克,鹽6克。

大家可以在平時食量的基礎上,每天少吃1兩主食;少吃1勺油,少吃一點鹽。

減肥蔬菜湯如何做(給大家推薦一款餐前瘦身蔬菜湯)1

2.晚上少吃

人體每天新陳代謝的高峰時間在早8~12點,而如果在新陳代謝低下的時候進餐,更易引起脂肪的堆積。

在一日三餐中,下午半天進食對體重的影響要比上午半天大,晚上進食多比上午進食多更容易增加體重。

因此,減肥時建議晚餐不宜進食太多,不宜超過一天總能量的30%,早餐則至少應到35%。

減肥蔬菜湯如何做(給大家推薦一款餐前瘦身蔬菜湯)2

3.改變進食順序,餐前喝湯

改變進食順序也有利于減肥,其原理是将有助于控制食欲的食物放在前面吃,避免進食過多。

如果沒有腸胃不好的情況,推薦進餐時先喝少量湯,然後吃青菜,再後面吃少量的動物性食物,最後吃主食類的。

建議餐前先喝一小碗清淡的蔬菜湯。

蔬菜湯喝進去以後,不至于那麼快排空,占一點胃的空間,讓人有稍稍飽腹的感覺。能使餓壞了的人不至于狼吞虎咽吃得太急,肚子一下子被脹得太滿。

今天給大家推薦冬瓜湯

多數肥胖者體内儲存較多的水分,而冬瓜有利尿作用,有助于排出體内多餘的水分,并且冬瓜熱量低,吃進去飽腹感強,因而有助于減肥。

冬瓜還含微量元素鋅、鎂,鋅可以促進人體生長發育,鎂可以使人精神飽滿,面色紅潤,皮膚白淨。此外,冬瓜中還含B族維生素,能改善脂肪代謝,減少脂肪的合成,有助減肥。

做冬瓜湯時要少放鹽,鹽放多了可能就會起到“下飯”的作用,讓人不自覺多吃幾口飯。此時可以搭配一些海帶,海帶不僅有提鮮的作用,其膳食纖維豐富,飽腹感強,熱量也低。另外,海帶中含有的海藻酸成分也有助于阻斷脂肪吸收。(特殊人群例如甲狀腺相關疾病者,飲食遵醫囑)

減肥蔬菜湯如何做(給大家推薦一款餐前瘦身蔬菜湯)3

海帶冬瓜湯

·做法·

  • 冬瓜200克去皮,洗淨、切塊,海帶結50克,泡發、洗淨備用;
  • 将冬瓜和海帶放入砂鍋中,加适量水沒過食材,大火燒開後小火慢炖30分鐘;
  • 關火,撒入蔥花,加入适量鹽、芝麻油調味即可食用。

北京協和醫院臨床營養科

于康教授

歡迎您跟北京協和醫院營養科的于康教授一起,學習營養健康知識,吃出健康吃出美!快關注【吃好每天三頓飯】頭條号吧~

于康

北京協和醫院臨床營養科教授、主任

國家衛生健康委營養标準委員會委員

中國營養學會理事

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