前言：曾是王牌水果，個大皮薄老少愛吃，一買一大袋，如今卻少人種植

俗話說得好：一天一個蘋果，醫生遠離我。

蘋果在我國一直有着“國民水果”的稱号，它一年四季都有銷售，并且因為脆甜多汁的口感，男女老少都非常喜歡吃。

現在馬上就要迎來蘋果的豐收季了，那大家最期待的是哪一種蘋果呢？

最讓小毛我印象深刻的蘋果，還非花牛蘋果莫屬，一方面是因為花牛蘋果是我小時候吃得最多的一種水果了，當時都是按袋買，一買一大袋子。另外一方面就是因為花牛蘋果是我國土生土長的蘋果品種。

在幾十年前，花牛蘋果就是水果市場上的王牌，它曾經也火爆一時。可是後來卻逐漸沒落了，現在更是少有人種植。明明有着超高的顔值，并且比美國蛇果也是有過之而無不及，卻為何價格就是相差如此的懸殊呢？

在上個世紀70年代的時候，我國有一個叫花牛寨的小村子，在國際上一下子出了名，隻因這裡産出的一種水果，在國際上獲得了大獎。這就是以花牛寨村名而命名的花牛蘋果。在當時香港的媒體對花牛蘋果的報道是：品質超過美國的王牌蘋果——蛇果，并壓倒世界各國的名牌産品。

花牛蘋果是我國自主培育出來的蘋果品種，早在1954年前後，當地人從東北地區引進了一批紅元帥、黃元帥，還有金冠、紅玉和國光等多個蘋果品種，而其中有一些品種的蘋果在适應了當地的環境以後，再加上專家們的不斷選育，于是就有了花牛蘋果的前身。

在經過多次的選育，花牛蘋果就正式誕生了，這也是屬于我國的首個在國際上獲得認可的品牌品種。它憑借着色、香、味俱佳而脫穎而出。

當時是有人把花牛蘋果寄到香港去銷售，技術人員為了便于區分，在上面标注了“花牛”的字樣。非常巧合的是花牛蘋果被英商看中了，并且把它轉銷到了美國，結果在國際市場上備受關注，并且還奪得了“世界王牌”稱号，從而一夜爆紅，成為了和美國蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。

花牛蘋果其實和美國蛇果不光是長得很像，而且品質方面也是不相上下的，可以說是有過之而無不及。

美國蛇果是原産自美國的一個蘋果品種，雖然它的名字帶有一個蛇字，實際上它和蛇并無什麼關系，隻因它的英文名字是Red delicious apple，翻譯過來是“紅地厘蛇果”，所以就為了便于記憶，直接簡稱為蛇果了。

作為世界知名的蘋果品種，美國蛇果無論是在顔值，品質方面都是很出衆的。它的顔色以深紅色為主，并且有着很明顯五棱，就連腰身部分也很漂亮，吃起來更是脆甜多汁。

而我國的花牛蘋果，可以算得上是中國版本的“蛇果”了，也有着喜慶的紅色，但是顔色要更深一些，整體偏暗了一點，上面還有一些不太明顯的斑紋。另外底部的五棱也不如蛇果明顯。

可是花牛蘋果卻有蛇果所不具備的一個優點，它就是能一果兩吃。剛剛采摘下來的花牛蘋果，口感更脆一些，吃起來脆甜多汁。而把它放久了以後，甜度會更高，但是口感卻是綿甜的，特别适合老人、小孩子來食用。

在當時花牛蘋果一炮而紅之後，先後獲獎無數。到了1974年的時候，“花牛蘋果”參加了蘋果的評比大賽，而經香港市場評比它被認為是世界上最優質的，奪得世界王牌稱号，世界各國貿易商都與我國出口辦事處簽訂合同，也是從這一年之後，花牛作為了商标，開始推廣種植和大量出口國外。

對于許多的70後、80後的年輕人來說，小時候所吃的最多的蘋果應該就是花牛蘋果了。因為這種蘋果的顔色喜慶，個大皮薄，口感好，而且一果兩吃，男女老少都喜歡吃。再加上它的售價也不高，還是非常的親民，所以當時許多人都是直接按袋買，一買一大袋子。

可是，即便是花牛蘋果的品質要比蛇果高，但是價格方面卻一直相差懸殊，像我國進口的蛇果，售價都要二三十元一斤，可是花牛蘋果一般也就是四五元一斤，如果産量高的話，兩三元一斤也能買得到，如此一對比價格相差十倍之多。

之所以有如此大的懸殊，主要是有以下幾個方面的原因，第一個的蛇果是進口水果，關稅和運費的緣故，再加上保鮮方面的成本，所以價格也就水漲船高了。

其次是蛇果更注重包裝。我國市面上所銷售的蛇果，大小和品質都是差不多的，因為這些水果在采摘以後，還要經過一系列的标準化流程處理，比如篩選、分級、清洗和打蠟、包裝等。

而我國所種植的花牛蘋果，采摘下來之後，多數都是直接拿到集市銷售了，不怎麼注重包裝和加工，自然在賣相上比蛇果要差一些。

最後，還有很關鍵的一個原因，那就是國内的花牛蘋果并沒有進行大規模的宣傳，也就是沒有像蛇果一樣的品牌知名度，原因是種植的果農對品牌沒什麼概念。

另外在前些年，由于花牛蘋果很火，有些農民大量種植，但是品質卻沒有提升，供大于求了，導緻了花牛蘋果的價格不斷下跌，不少農民就紛紛放棄種植。

特别是後來随着紅富士等品種的蘋果出現，它們的個頭更大 、顔值更高，保存期更長，花牛蘋果更沒有什麼優勢了，果農們就紛紛砍掉花牛蘋果樹，改種了紅富士等優秀的蘋果品種，所以現在市面上花牛蘋果很少見了。

有些商販為了把花牛蘋果賣個好價，甚至把一些優質的花牛蘋果貼上了标簽，以此來冒充進口的蛇果。

這也說明了一點，在品質方面花牛蘋果和蛇果是不相上下的，但是奈何它沒有蛇果那樣的好運氣。如果國内注重品質，提升品牌影響力，相信在将來花牛蘋果在價格方面也會和蛇果平起平坐。

對此，你們怎麼看呢？你們喜歡吃花牛蘋果嗎？歡迎大家留言讨論！

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