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血旺豆腐家常做法

生活更新时间:2024-11-21 01:44:42

血旺豆腐家常做法?豬紅，也就是血旺我一般都是去市場豬肉檔采購新鮮的豬紅，自己回家汆燙煮熟具體方法：鍋中放适量水，水燒開後，轉小火，豬紅切厚塊放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟豬紅，撈起豬紅浸泡冷水中備用，我來為大家科普一下關于血旺豆腐家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

血旺豆腐家常做法

豬紅，也就是血旺。我一般都是去市場豬肉檔采購新鮮的豬紅，自己回家汆燙煮熟。具體方法：鍋中放适量水，水燒開後，轉小火，豬紅切厚塊放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟豬紅，撈起豬紅浸泡冷水中備用。

豬紅和豆腐改刀成四方塊，也可以是其他形狀，憑自己喜歡，沒特殊要求哈。

輔料切好備用。

鍋中倒入适量食用油，油八分熱時，倒入輔料（除蔥段外，哈哈，不小心也漏了一根下去），再加1湯匙豆瓣醬快速翻炒，烹入适量生抽，鹽繼續煸炒30秒。

倒入切好的豆腐和血旺。

面上放蔥段。

淋上兩湯匙紅油辣子。

烹入适量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，小火炖6分鐘。

烹入一點點雞精提鮮，完成啦。

裝盤，放點香菜更美觀，顔值加分。

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