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廣東特色銀針粉怎麼做

生活 更新时间:2024-12-18 18:16:05

廣東特色銀針粉怎麼做?食材澄粉100g,粘米粉40g,木薯澱粉10g,開水150g,大蒜2瓣,今天小編就來聊一聊關于廣東特色銀針粉怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

廣東特色銀針粉怎麼做(廣東特色銀針粉如何制作)1

廣東特色銀針粉怎麼做

食材澄粉100g,粘米粉40g,木薯澱粉10g,開水150g,大蒜2瓣

胡蘿蔔5g,洋蔥5g,雞蛋2個,食鹽2g,蚝油10g,生抽15g。

澄粉、粘米粉、木薯澱粉和開水混合,揉勻。

揉成光滑的面團。

搓成長條,切成小段。

搓成兩端細的梭形。

放入沸水中,煮至浮起,撈出。

放入冰水中,浸泡10分鐘。

鍋内刷上食用油,倒入雞蛋液,煎熟。

蛋餅切絲,胡蘿蔔和洋蔥切絲,大蒜切成碎末。

鍋内刷上食用油,放入大蒜,炒香。

加入胡蘿蔔和洋蔥,炒勻。

加入銀針粉和雞蛋絲,炒勻。

加入食鹽、蚝油和生抽,炒勻。

盛出,放涼。

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