烤生蚝的做法及調料?生蚝20隻、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽适量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許,下面我們就來說一說關于烤生蚝的做法及調料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
生蚝20隻、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽适量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許。
将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
将蒜泥與油混合,放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。之後将調制好的蒜茸鋪在蚝肉上面。
将生蚝放入烤箱下層,用下火烤20分鐘左右,至蚝肉略收縮,最後再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸着色即可。如果家裡的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蚝,避免焦糊。
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