立秋剛剛過去,留下長腿蟹腳、扇貝、生蚝、海螺、明蝦……獨愛海鮮的我恨不得住進海底世界裡!
正當體内洪荒之力就要爆發時,同學發出召喚!上個月,徐記海鮮時隔8個月,2019年由金瑞老店喬遷至君逸康年大酒店的新店開業了!
明玻璃與金屬渡邊的環繞式階梯将一層與二層相連,有一種簡約奢華的立體空間美。
餐廳總共設置了20個包廂。其中特色四連包廂在合并時是一個可容納40人的大寶箱,還可以拆分為四個獨立的小包廂,
而對于一個吃貨,走進店裡,比起琳琅滿目海鮮池更有吸引力的,是玻璃櫃前誠意滿滿的瀝水區,全程透明化服務,服務員拿着我們挑選好的食材,等到在瀝水區瀝幹水分才去稱重,就一個小小的舉動,着實吸引了我。
菜單上有一個名叫“總理套餐”的東西,問過服務員才知道,前意大利總理達萊瑪先生曾代表絲綢之路城市聯盟文化旅遊高峰論壇在徐記海鮮設宴款待十餘個國家政要,達萊瑪先生作不僅作為一位優秀的政治家,更是一位資深美食家,當晚的晚宴也是讓達萊瑪先生贊不絕口,頻頻轉身對翻譯說:“非常美味。”
針對長沙人不喜歡吃生食的習慣,徐記海鮮獨創的“姜汁蒸生蚝”,現殺生蚝配合秘制姜汁,保留了生蚝的鮮美。
俄羅斯帝皇蟹,源自深海800m海捕,堪稱蟹中王者,高貴大氣,結合徐記獨特堂做烹饪手法,肉質鮮甜,是一道饕餮美食。
對于長沙人來說,海鮮店的标配之一,辣酒煮花螺一定是海鮮店必點菜,徐記選用海南花螺,個頭均勻,再配以21種佐料秘制的辣酒汁煮制,肉質Q彈爽口。
除了海鮮,還有各種湘菜,讓人想起兒時的味道。作為一家海鮮店,各類菜品的口味卻都很适合長沙本地人。
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