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幹豆皮的做法大全

生活更新时间:2025-01-18 20:59:34

幹豆皮的做法大全?幹豆皮的做法一（1）幹豆皮3片，輔料香菜一把，蔥一根，蒜頭6瓣，小米辣1個，白芝麻一勺，花生油适量，生抽3勺，辣椒面1勺，鹽1匙，雞精半匙，白糖1勺，香醋1勺，香油半勺，今天小編就來聊一聊關于幹豆皮的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹豆皮的做法大全

幹豆皮的做法一

（1）幹豆皮3片，輔料香菜一把，蔥一根，蒜頭6瓣，小米辣1個，白芝麻一勺，花生油适量，生抽3勺，辣椒面1勺，鹽1匙，雞精半匙，白糖1勺，香醋1勺，香油半勺。

（2）幹豆皮剪成小塊，提前用清水浸泡。蒜頭切末，香菜切小段，小米辣切圈，蔥切碎。鍋裡燒點清水，水開後倒入豆皮焯水3分鐘左右。豆皮焯好撈出過涼水，瀝幹水分。

（3）碗中加入蒜末、蔥花、小米辣，一勺白芝麻，一勺辣椒面，淋入滾燙的熱油激發出香味。

（4）加一匙鹽，半匙雞精，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，半勺香油，攪拌均勻。

（5）拿一個大碗，把豆皮、香菜和涼拌汁倒入，攪拌均勻。涼拌豆皮就做好了。

幹豆皮的做法二

（1）幹豆皮50克，自制辣椒油2勺，蚝油1勺，醋2勺，蔥1根，姜少許，植物油1大勺，芝麻少許，小米椒2個。

（2）幹豆皮洗淨後焯水，然後過下冷水。

（3）瀝水後加入全部配料。淋上燒熱的蔥油。拌勻後裝盤撒上芝麻即可。

幹豆皮的做法三

（1）幹豆皮100g，胡蘿蔔50g，輔料：辣椒油适量，鹽适量，味精适量，香菜适量，大蒜适量，白糖适量。

（2）幹豆皮涼水泡發20分鐘。胡蘿蔔洗淨切絲。大蒜切末。香菜洗淨切段。

（3）将泡發好的豆皮瀝水備用。加入辣椒油、白糖、食鹽和味精拌勻即可。

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