烤面包最簡單的家常做法?将稱好高筋面粉放盆裡從中間創個小坑,加入稱好的酵母和白糖;,現在小編就來說說關于烤面包最簡單的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将稱好高筋面粉放盆裡從中間創個小坑,加入稱好的酵母和白糖;
再加入一個全蛋,加入稱好的水開始揉搓,和成面團;
粗略地和成一個面團,再加入一塊黃油繼續揉搓,揉成一個光滑的面團,加保鮮膜封口,待其發酵。夏季大約一個半小時;
發酵成原來體積的2.5倍到大,用手指按一下,不會塌陷也不會收縮,發酵就完成了;
把發酵好的面團擠出空氣,放在室溫下醒發15分鐘;
均勻地分成四份,将面團擀成自己所需的形狀,在表面刷一層全蛋液;
烤箱預熱後,放入烤箱180℃中層,上下管烤約20分鐘即可,從烤箱中取出就可以吃了。
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