咖喱雞腿肉丁怎麼做不腥?洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗好備用胡蘿蔔土豆切塊,下面我們就來聊聊關于咖喱雞腿肉丁怎麼做不腥?接下來我們就一起去了解一下吧!
洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗好備用。
胡蘿蔔土豆切塊。
洋蔥切絲,切洋蔥容易辣眼睛,教大家一個妙招,砧闆上撒點鹽後再切,就不會辣眼睛啦!
琵琶腿(大雞腿)清水洗淨。
将琵琶腿上的肉剔下來,骨頭什麼的就可以扔了,腿肉比較Q,雞胸脯肉太死,所以最好用腿肉。
熱鍋涼油,先放洋蔥炝鍋,聞到洋蔥香味後倒入剔好的雞腿肉,大火翻炒。
翻炒至無生肉,加入胡蘿蔔和土豆塊,繼續翻炒。
翻炒1-2分鐘,加水小火炖。
炖至水量減少1/2時,加入咖喱塊,翻炒至咖喱塊融化,大火收汁,撒少許鹽,拌勻出鍋即可,切記鹽量為平時的1/3即可,否則會影響咖喱的味道。
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