大家好，我是小編逐夢。今天給大家介紹下一種電視中常見的明星魚類，鲟魚。它的個體大，肌間無刺，骨頭全是軟骨，肉質細嫩，味道鮮美，是一種營養、經濟價值很高的魚類。鲟魚是現存起源最早的脊椎動物之一，因地域或品種不同又有中華鲟、中國鲟、鳇魚、苦臘子、鳣等名稱，體重:68-250公斤。我國是世界上鲟魚品種最多、分布最廣、資源最為豐富的國家之一。

在我國境内野生的鲟魚有8種，他們分别是史氏鲟、達氏鳇、庫頁島鲟、中華鲟、達氏鲟、白鲟、裸腹鲟、西伯利亞鲟。其中，中華鲟是中國特産的珍貴魚類，屬中國國家一級保護動物。為了保護物種的同時滿足口腹之欲，我國從國外引進了俄羅斯鲟、小體鲟、匙吻鲟等十幾個品種作為研究或者是人工養殖。

鲟魚對水質 要求較高，喜歡生活在水會流動，溶解氧含量高，水溫偏低，底質為礫石的水體環境中。故選擇養殖場的時候要盡量貼合鲟魚的特性選擇符合的天然環境加以改造建設。養殖池一般以水泥建造。這樣占地面積小，補充的水流量容易控制，投喂飼料也比較方便。水泥池魚池的内表面一定刷光滑，小編這朋友甚至都用上了抛光機。因為鲟魚喜歡沿着池壁遊動，他的身體又沒有鱗片保護，很容易被池壁擦傷。

　鲟魚是廣溫性魚類，可存活溫度為0～30℃，最适生長水溫為18～22℃。因此，生産商品鲟魚時，為了加快生長，要将水溫盡力調節在最适水溫區間18～25℃。

　鲟魚苗種通常是直接購買受精卵自行人工孵化而成，孵化池水溫控制在19.5-20.6的區間内，大約120小時左右，就能孵化出魚苗，孵化出魚苗以後，需要有經驗的人根據孵化順序收集，然後分批次培育。

　魚苗剛孵化出來的四五日，一般都不會進食，所以，也不用投喂。小苗池采用微流水培育，不投喂，但每日要保證充足的溶解氧。大家盡管放心餓不着小苗的，因為孵化出來的苗種，身上還帶有卵黃，在這期間，小苗都是靠吸收這玩意營養過活的。在四五日後，投喂配合好的粉末飼料，結合豐年蟲（這玩意，真不愧是最好的苗種開口料，因為對蝦蝦苗培育過程中，也是使用這個）。因為這個品種馴化還沒那麼完全，所以苗種成活率不理想實數正常，千萬别一驚一乍，自己吓自己。

　當度過上訴苗種死亡期，穩定過後的魚苗，就可以分池正常投喂了，投餌量按魚體重的25％—45％投喂，依照少量、多次原則，日投喂8次，每次投餌前先去污、停氣、停水。 為什麼要停水，因為上面提到過了，這種魚喜歡生長在有水流的環境中，所以，我們要人工模拟這一環境，養殖池建造的時候就設計了充水設施，排水設施，養殖期間，都是不間斷的補充新鮮水，而喂料的時候停止供氣供水，是為了讓鲟魚更方便的食用投喂的食物，确保食物不被增氧設備以及水流沖刷。投喂前去污，相信大家都知道為什麼了，是因為要确保食物不受污染。

工廠化鲟魚養殖技術效益很高，鲟魚隻要8年就可成熟。鲟魚加工的魚子醬在電商網上的價格是50克賣1000元，這隻是電商網上的價格，如果去餐廳吃，還不止這個價格。鲟魚肉每公斤60-80元。養殖鲟魚經濟效益非常可觀，雖然産生魚子效益的時間較長，但這期間還是可以通過出售培育到半大的幼苗，以及出售食肉用鲟魚，賺取一定經費的。鲟魚養殖，大家有興趣試試麼?

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