如今的餐飲行業發展趨勢十分的好，就連演藝圈中很多一線明星也涉足了餐飲業；所以能夠看得出來餐飲行業實際上是有非常大的利潤的，不然演藝圈中的一線明星也不會參與進來。實際上每一個領域都有每一個領域的門門道道，要想自己從事的行業發展得很好，那麼一定要有一個非常聰明的頭腦。就拿非常簡單的事例來說，現如今街上有許許多多的餐飲店，不計其數，有一些餐飲店的生意十分的受歡迎；可是有一些餐飲店的生意則形成了一個非常大的差距，冷冷清清。
有一些餐飲店并不是說菜品不好或者是味道不好，可是仍然吸引不了顧客，這其中存在着一個有創意的營銷推廣意識。有一些門店盡管它的食材做得非常一般，可是老闆有一顆聰明的頭腦，與此同時作出一些較為有創意的、吸引人的主題活動。那麼變成了大家追求的目标，漸漸地生意不受歡迎才怪呢！餐飲店怎麼做營銷和推廣？就例如花萬裡今天給大家說的這一餐飲店，隻是因為多加了一元，就把顧客緊緊地抓住，并且還有了一批忠誠的老顧客。
這家餐飲店推出的主題活動便是“贈送策略”，顧客吃過飯然後去結賬的時候，老闆就會推出這樣一個活動。那便是您今日消費了200元以上，有一個特權，就是隻需要多加一塊錢就可以免費送一道價值25元的菜，此外還能夠抽一次獎。這一活動就徹底地把握住了顧客的心理狀态。因為一塊錢對人們來說，誰都可以拿得出來。并且有那樣的好事兒，每一位顧客都會願意參加的，感覺挺劃得來的。那麼隻需要多掏這一塊錢，就表明還會有下一次消費的機會，小小一招，這個餐飲店的銷售額就提升了很多。
與此同時，在進行抽獎活動的時候讓顧客把自己的名字和手機号碼留下，并給他創建好檔案資料記錄，才可以更好地剖析顧客的要求。實際上很多的老闆都犯了一個嚴重的錯誤，那就是做了那麼多年的生意，從來都不關心自己的客戶是誰？他們的聯系方式是什麼？坐等顧客上門。假如再換門店，就等于重新來過。
上面案例裡的餐飲店利用這樣的一種方式抓取到了顧客的聯系方式，那麼即使是店面更換了地址，也是能夠讓這些老顧客在第一時間裡知道的。這樣，顧客就不會流失！所以說，在給餐飲店做任何一個活動的同時，都不要忘記去抓取顧客的信息，建立顧客的數據庫。這樣才會讓自己的生意越做越大！
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