天熱了，火龍果這樣做超好吃，比冰淇淋健康，比布丁簡單，特解饞。五一小長假後算是迎來高溫天氣了，每天都是30多度呀，直接從春季過渡到夏天了。這天氣一熱都沒啥胃口了，需要吃些涼爽的食物才行。所以這次給大家介紹個紅心火龍果的新吃法吧，就是今天這道火龍果奶凍了，成品不僅色澤紅豔，這顔值也是蠻高的，吃起來更是Q彈軟糯，一口一個，還是蠻過瘾的，尤其是深受小朋友的喜歡呀。親們可以在家試試看哦，畢竟這也是一款無添加又健康的食物了。
這火龍果奶凍想要一次就成功，也是需要注意這四點的，一是火龍果需要用榨汁機把它榨成果汁使用，如果渣比較多的話還需要過濾下，這樣口感會更細膩些。二是加入玉米澱粉可以起到粘稠的作用。三是在鍋中加熱的時候，需要不停的攪拌才行，不然面糊是很容易糊底的。四是準備好的容器裡刷一層薄薄的食用油，這樣能夠很好的防粘，可以使火龍果奶塊完整的脫出模具。火龍果别再直接吃了，加入1袋牛奶更美味，孩子天天點名要吃。
食材：
紅心火龍果50g，純牛奶250ml，細砂糖25g，玉米澱粉35g，椰蓉适量，冷水适量
做法：
1、紅心火龍果剝皮，然後切成方塊和冷水一起倒入榨汁杯中榨汁備用。
2、然後把紅心火龍果汁、純牛奶、細砂糖、玉米澱粉混合一起倒入容器中。
3、順着一個方向攪拌均勻成為細膩的面糊。鍋燒熱，把火龍果面糊倒入鍋中，小火邊加熱，邊攪拌，以防糊底了。
4、并不斷的用木鏟把面糊攪拌至濃稠狀，放可關火，自然放涼備用。
5、最後倒入準備好的容器中，震幾下，并用勺子把表面抹平了，放入冰箱冷藏半小時即可凝固了，食用的時候把它倒扣在盤子裡，用刀切成大小均等的方塊，撒上椰蓉。吃起來酸甜可口，一口一個，還是蠻不錯的。是這個季節不可錯過的一款小食物了。
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