家常鹽蛋的制作方法?鮮鴨蛋洗淨(可以先泡1-2分鐘),晾曬幹水分(完全幹),今天小編就來說說關于家常鹽蛋的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鮮鴨蛋洗淨(可以先泡1-2分鐘),晾曬幹水分(完全幹)。
準備腌制用的容器。容器内部洗淨,擦、晾曬幹(完全幹)。注:腌制鴨蛋,要選用玻璃容器、陶瓷容器或是塑料容器,不能使用金屬容器。
将鹽倒入幹淨碗中,加适量的五香粉,攪拌均勻。将酒倒入另外一個幹淨碗裡。
将鴨蛋放入白酒中滾一下,拿出,再放入鹽碗中滾,至到表面沾滿鹽。放入容器。一個一個重複操作。
将容器完全密封,放在陰暗、幹燥的地方進行腌制。
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