俗話說

練瑜伽離不開瑜伽墊

力量訓練離不開深蹲

健身人也離不開蛋白粉

“三分練，七分吃”

是健身圈的流行法則

訓練後1小時内吃蛋白粉

能幫助修補肌肉損傷

加速肌肉增長讓身體線條更好看

為什麼健身塑形的人

補充蛋白質常喝蛋白粉

而非牛肉、雞蛋、小麥等

普通含蛋白質的食物？

這是因為很多高蛋白食物的脂肪量無法把控，尤其是對降體脂的人來說，沒有選擇對的蛋白質補充來源，可能會出現運動量越大卻越胖的結果。

根據《常見食物成分表》，100克牛肉（腹部）含有17.1克蛋白質，脂肪含量卻高達29.3克。如果按一個成年人每天标準蛋白質攝入量65克來算，攝入約380克牛肉的同時，也攝入了110多克脂肪。

因此，低脂高蛋白的蛋白粉成了很多健身人的選擇，不用擔心脂肪等攝入過量，還可以根據自身運動需求，及時方便地補充需要的蛋白質量。

那麼面對市場上

名目繁多的蛋白粉

适合自己的才是最好的。

有的人健身是為了增長肌肉、練就超大塊身材；有的人隻是單純的沖着減肥、減少贅肉，還有的是為了塑造更好看的身體線條。

簡單來說：

對于強烈增肌需求的健友（體型瘦弱，不易長肉）健身時運動強度很大，為了達到更好的增肌效果，除了補充高蛋白質，還要補充高碳水化合物，這是為了提供充足的吸收蛋白質時所需的熱量，以幫助你真正利用盡可能多的蛋白質，目前市售的很多增肌粉大多為這種類型。

如某品牌增肌粉每100克含碳水化合物70.1克≈274克米飯，相當于你吃了3大碗滿滿的米飯。

但是，對于本身體脂不低，而且吸收很好、很容易長肉的健友，高碳水的增肌粉很容易讓你長脂肪多過長肌肉，因此并不适合。

對于增肌需求不那麼明顯，運動量不會特别大，主要想減脂塑形，讓身體線條更好看的朋友們，日常飲食中攝入的碳水化合物足夠支撐運動的供能。

因此選擇低碳水含量的蛋白粉，就能滿足身體需求，而相對的蛋白質粉的含量自然是越高越好。

蛋白質營養價值的高低，取決于所含必需氨基酸的含量及其之間的比例。

必需氨基酸組成越接近人體所需要氨基酸比例，利用率越高，營養價值越高。成人日常所需氨基酸有20種，其中8種為必需氨基酸，人體自身不能合成必需氨基酸，必須從食物中攝取。

日常我們所說的優質蛋白質是指所含必需氨基酸種類齊全、含量充足、比例符合人體需要，吸收率相對較高的蛋白質。常見的兩款優質蛋白主要是乳清蛋白和大豆蛋白。

1.乳清蛋白，被稱為“蛋白之王”，含有人體所需的8種氨基酸，且氨基酸比例接近人體所需氨基酸比例，是公認的動物性優質蛋白，但作為動物蛋白含有一定的膽固醇。

2.大豆蛋白，特有的活性物質——異黃酮具有降低膽固醇作用，含有人體所需的8種氨基酸，是植物性完全蛋白。

在補充蛋白質時注重動植物蛋白同補，可以充分發揮氨基酸的互補作用，提高蛋白質的營養價值和利用率，同時還能防止攝入過多動物蛋白導緻脂肪和膽固醇攝入過多。

有些市售蛋白粉會添加植脂末、色素、香精等，大多是為了讓蛋白粉變得好喝又好聞，但卻不利于人體健康。

像植脂末，俗稱奶精，據有關研究，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心髒病、腦血管意外的危險，還是少吃為妙。純純的蛋白粉，更符合健康需求。

我們在訓練期間的氨基酸水平是不斷下降的，身體一直渴望補充營養，力量訓練後的半小時到一小時則被稱為窗口期，在這個時間段内身體處于一個高合成的狀态，攝入蛋白質吸收利用的效果會更好。

但是啊，我們平時買的蛋白粉大都是桶裝，不是很方便攜帶小份，找東西草草裝一下又怕接觸空氣和水分造成污染。

體育菌暫時沒有什麼好的辦法，但可以尋找一些幹淨衛生的容器來替代。比如

家裡面常用裝幹果或菊花的塑料罐就是一個很不錯的選擇。

好了，關于營養粉的甄别就先介紹到這裡吧~，歡迎更多小夥伴來補充哦！

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